Jaa porkkana tagliatelle sekä paistos lautasille ja tarjoile esim raikkaan salaatin kanssa. Ota kattila ja lisää vettä, ripaus suolaa ja porkkanasiivut
Ihan tavallisia lettuja nämä herkut eivät ole, vaan ovat kreppejä. Niinsanottuja ohuita lettuja siis. Miulla on joku outo fiksaatio tiploihin ja kiivikastikkeeseen
Meillä tämä ruoka menee nimellä Tagliatelle verdi, siis vihreätä Tagliatelle nauha pastaa ja meillä se tarjoillaan aina kanan ja Gorgonzolajuustokastikkeen kanssa
Ostin torilta maukkaita pieniä munakoisoja, ja varsin ihastuttavia kotimaisia punajuuria, ja kaikeksi ilokseni löysin Lentävästä lehmästä sisilialaista juustoa ricotta salataa, jota en ole vuosiin löytänyt mistään pääkaupunkiseudulla
Ja sitten silmäni osuivatkin kalahyllyllä Rainbown maustamattomiin kirjolohisuikaleisiin. Luvatkaa kokeilla tätä joku päivä, oli nimittäin niin helppoa, halpaa, hyvää ja vieläpä terveellistä
Olen selaillut Donnay Hayn ruokakirjojaja ostin pari Donna Hay-lehteä Australiassa ollessamme. Sekoita pinaatti, ricotta, parmesaani, jauhot, munat, ruohosipuli, valkosipuli, suola ja pippuri kulhossa ja sekoita kunnes tahmea taikina muodostuu
Olin ostanut purkin ihanaista Galbanin ricottaa, joka oli tarkoitus käyttää pääsiäisen aikana erääseen piirakkaan, mutta sitä piirakkaa en koskaan tullut tehneeksi ja nyt oli ricotan päästävä käyttöön kun parasta ennen -päiväys alkoi uhkaavasti lähestyä
Tämä fenkolirisottoresepti löytyi Jamie Oliver Italiassa -kirjasta, jota ikävä kyllä en ole millään ilveellä löytänyt omakseni suomenkielisenä opuksena, vaan joudun sitä lainailemaan kirjastosta
Tarjoa salaatin kera, täytä canneloneja ricotalla tai googlaa lisää ricottaresptejä. Serve with salad, fill cannelonis or google for more recipies using ricottaKotitekoinen ricotta2 l täysmaitoa1 dl sitruunamehua, etikkaa tai omenaviinietikkaa1 tl suolaaKotitekoisen ricottajuuston tekeminen on nopeaa, helppoa ja hauskaa. Anna täysmaidon ja suolan juuri ja juuri kiehahtaa kessilämmöllä paksupohjaisessa kattilassa 3. Laita sivuun ja peitä kannella 15 minuutiksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.