800 g porsaanulkofilee·100 g salaattijuustoa kuutiona·1 dl oliiveja viipaleina·1 dl aurinkokuivattua tomaattia pilkottuna·suolaa·mustapippuria·öljyä ja voita paistamiseen·cocktailltikkuja tai puuvillalankaa
Halusin yhdistää porsaan, appelsiinimarmeladin ja Ras el hanout -mausteseoksen. En ehkä käyttäisi kirpeää kaupan marmeladia, mutta ainakin tuo ihana omatekemä maustoi porsaan hienosti
Ajattelin, että jalostan reseptin sopimaan porsaan sisäfileeseen, kun ostin viime viikon Herttoniemen Ruokaosuuskunnan kaupasta Leppäniemen luomupossua
Tänään tein marinoitua porsaan ulkofilettä ja lohkoperunoita. Porsaan ulkofile uunissa. Noin 800g pala porsaan ulkofilettä. perunat kypsennetään uunissa, tässä tapauksessa yhdessä porsaan fileen kanssa, eli 125 asteessa reilu tunnin ajan. Noin 800g pala porsaan ulkofilettä
Aikaa on syytä varata vähän reilummin, sillä ensin lihat saavat huilia huoneenlämmössä tunnin ajan, sen jälkeen väkerretään fileistä täytettyporsaan sisäfilerulla, paistetaan pannulla, kypsennetään uunissa ja lopuksi liha saa vielä tasaantua folion sisällä
Citymarketista loppuviikon tyrkkytarjouksesta löytynyt porsaanulkofilee taipui kahteen ateriaan, eilisiin Barbaarin paistamiin pihveihin ja tämän päivän uunipaistiin
kokeiluna savustettiin porsaanulkofileetä ja erilaisia kasviksia. Savustettu porsaanulkofilee. 5 kg pala possun ulkofileetä. 5 kg pala possun ulkofileetä
Viikunoilla täytetty possun ulkofilee. Viikunoilla täytetty possu on todella herkullinen ja loppupeleissä todella simppeli juhlaruoka, jota ei tarvitse kasata lautasille vaan se on hieno kantaa kokonaisena pöytään, josta jokainen sitten kasaa oman näköisen annoksensa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.