Täydellinen Munakokkeli
Ville Rantala
Ville Rantala

Täydellinen Munakokkeli

  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • 1 Annos
  • 3 Kanamunaa
  • 3 Rkl Voita
  • 1 Rkl Ranskankermaa Tai Smetanaa
  • Suolaa
  • Mustapippuria Myllystä
  • (Hienonnettua Ruohosipulia)
  • (Parmesaani)

Ohjeet

    Riko jääkaappikylmät kananmunat korkealaitaiseen kastikekasariin. Riko munien rakenne lastalla sekoittamalla. Munia ei tarvitse vatkata.

    Tämä on erittäin tärkeää: älä lisää mausteita ennen kuin munakokkeli on valmis. Muuten kokkelista tulee harmahtavaa ja vetistä. Mausteet lisätään vasta aivan lopuksi.

    Lisää kasariin voita, yksi pienehkö nokare kahta munaa kohti.

    Laita levy päälle kovalle teholle. Sekoita munia koko ajan kumisella lastalla. Siis ihan koko ajan ja reippaasti. Älä lopeta sekoittamista missään vaiheessa!

    30 sekuntin sekoittamisen jälkeen ota kasari pois kuumalta levyltä. Sekoita munia 30 sekuntia. Siirrä kasari takaisin levylle ja sekoita 30 sekuntia. Jatka vuorottelua, kunnes munakokkeli alkaa näyttää tarpeeksi kypsältä.

    Lisää lopuksi teelusikallinen ranskankermaa. Se tekee koostumuksesta kermaisen ja viilentää munia sen verran, että kypsyminen hidastuu. Tarjoile heti!

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.