2 kpl
nahallista lohifile-palaa (n. 200 g/ pala, 3-4 cm paksu), kalan keskiosasta, ruodot poistettuna
suolaa
vastajauhettua mustapippuria
oliiviöljyä
1,2 dl
crème fraîchea tai kermaviiliä
2 rkl
tuoretta raastettua piparjuurta (tai maun mukaan)
tuoretta
tuoretta tilliä hienonnettuna
suolaa
2,2 dl
kuivaa valkoviiniä (tai vermuttia)
1 dl
valkoviinietikkaa
2 rkl
sokeria
2,5 rkl
merisuolaa
2 tl
fenkolin siemeniä
8
katajanmarjaa
2 pientä
valkosipulin kynttä, murskattuna
1 fenkoli,
leikattuna noin 2,5 cm:n siivuiksi (poista kova kanta)
1 punasikuri,
leikattuna noin 4 cm:n siivuiksi
oliiviöljyä
230 C
asteeseen
15-20 minuutin
ajan. Sisälämpömittarin avulla voit seurata kalan kypsymistä, tavoiteltava lohen sisälämpötila omasta mielestäni on noin +50-51 C astetta (paksuin kohta).
appelsiinilla marinoitua fenkoliasekäfenkoliaja hernettä pyreenä. Fenkoli sopii erityisen hyvin kalaruoille ja se on maukasta sekä raakana että kypsennettynä
Uunilohi on herkullinen ja terveellinen talviruoka. Valkoviinissä haudutetut sinisimpukat ja paistettu fenkoli toivat sopivaa vaihtelua tuttuun kalaruokaan
Kun seuraava aamu koittaa, ei ruokaa kuitenkaan paljoa ajattele. Juon aamulla reilusti vettä, töissä juon välillä heti tullessani ison kupin "detox"-teetä (puhdistumisesta en kuitenkaan ole kovinkaan varma, mutta maku on hyvä), ennen puolta päivää kupillisen kahvia rasvattoman maidon kera ja tyhjennän vesipulloa ahkerasti
Ja annos kruunataan spaghettipyörteellä sekä päälle vielä parmesaania & pekonia. Lukijanani muistat varmaan että olen erittäin addiktoitunut pasta carbonaran ystävä
Sekoita mukaan maito, sula ja jäähtynyt margariini sekä munat. Suosittelen siis kaikkia miehiä ja naisia tartumaan kapustaan ja pyöräyttämään aamupalan kruunuksi mitä mehevimmän, täyteläisimmän ja täydellisimmän pannukakun
Etsinnässä täydellisen kostea, mausteinen ja mehevä porkkanakakku herkullisella kuorrutteella. Blogistamme löytyi alunperin resepti vain porkkanapiiraaseen, mutta nyt jaamme yhden meidän omista suosikkiresepteistämme
Tällä viikolla leivotaan sekä syödään kakkuja naistenpäivän ja minun syntymäpäivieni kunniaksi. Tämä suklainen resepti avaa aurinkoisen ja kakkujentäyteisen viikon
Pitäisi syödä enemmän kalaa, mutta meillä ollaan sen suhteen vähän nirppuja. Ei saa olla ruotojaja muutenkin nyrpistellään herkästi - minä mukaanluettuna
Kuori porkkanat, sipulit ja valkosipulinkynnet sekä paloittele ne. Syksyssä ja talvessa on se hyvä puoli, että takan lämmityskausi alkaa jälleen ja erilaiset padat valmistuvat jälkilämmöllä mitä mainioimmin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.