Reseptin olen poiminut kai jostain lehdestä vuosia sitten, ja tällaiseksi se on meillä vakiintunut. Nasigoreng on helppoudessaan ollut vakiovieras meidän keittiössä
Kasviksista mä itse tykkään nasigorengissa erityisesti tavallisesta ja parsa- sekä kukkakaalista, pinaatista, porkkanasta, kesäkurpitsasta ja paprikasta
Tämä ruoka kruunasi helteisen viikonlopun. Entrecote onnistuu toki grillissä ilman sousvidetäkin. Pihatöissä vietetyn päivän jälkeen grillattu, suussasulava liha, maukas kukkakaalipihvi ja chimichurrin potkaisu tekivät minusta maailman onnellisimman naisen
Se siis on erinomainen elintarvike, mutta voiko sen tehdä paremmin ja mikä on optimaalinen kypsyys-aste koska valitettavasti nauttimani porsaanfileet, varsinkin ulkofilee ja kokonaisena kytpsennettynä, on ollut kuivaa ja yleensä ylikypsää sekä lihan rakenne kova
NasiGoreng on maukas, helppo ja melko nopsa ruoka valmistaa. Lisukkeet tapaan tarjota erikseen, jolloin jokainen ruokailija saa laittaa päälle sitä mistä tykkää
Flank steak on parhaimmillaan mediumina ja siksipä se sopii mainiosti sousvide kypsennykseen, jossa ruokaa kypsennetään pitemmän aikaa matalassa lämmössä vesihauteessa
korianteri-ruukkuja lime neljään osaa leikattuna. Aina kun oman K-citymarketin tiskistä löytyy takuumureata naudan ulkofileetä, niin seuraavan päivän ruoka on aika usein juuri Bami Goreng
Tähän annokseen päätyi kanan paistileikkeistä leikattuja suikaleita. Kuullota viipaloitua sipulia, pilkottuja valkosipulinkynsiä ja inkivääriä hetken ajan
pieni punasipuli. Meidän keittiössä riisiä on paistettu vuositolkulla, joskus hartaasti keittokirjojen ohjeita seuraten, usein mitä kaapista löytyy -metodilla hätänälän helpotukseksi
Pelkkä tuoksu jo itsessään on huumaava ja ai että, se ensimmäinen haarulallinen, nam. Kesäkuumalla festareilla liikkuessa kaikista herkkuruokakojuista katseeni nauliutuu yleensä sellaiseen, jossa on myynnissä paistettua riisiä
Pilko sipuli pieniksi ja kuullota, lisää joukkoon pilkotut tomaatit ja valkosipulit. Lisää joukkoon tofu, tomaattisose, kerma, mangosose ja maissitärkkelys, sekoita kastike tasaiseksi
Lohi suolavesiliotettuna ja tasalämpökypsennettynä. Vakumoi lohipalat tai jos sinulla ei ole vakuumointilaitetta käytettävissä, sulje kalapalat minigrip-pussiin ilmansyrjäyttämismenetelmällä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.