Talvella leivinuunia lämmitettiin melkein joka päivä ja tuoretta rieskaa voi paistaa jatkuvasti. Jotenkin olen ollut siinä uskossa, ettei ohrarieskaa voi sähköuunissa paistaa
Helppo ja maukas soijakastike. Sulata Mustapekkajuusto kermaan ja mausta soijakastikkeella. Lisää turvotetut soijarouheet kastikkeeseen ja keittele hieman kokoon
Päätinpä kokeilla rieskan valmistusta, kun kävin Kluuvin kauppakeskuksen alakerrassa sijaitsevalla Maatilatorilla ja sieltä ostin ohrasta valmistettua Lapin rieskaa ja hyvää oli
Lapsuudessani suurta viikonloppujen aamupalaherkkua, joskin kohtuullisen harvinaista, oli isän tuntikausia keittelemä ruispuuro Liperin myllyn riihiruisjauhosta valmistettuna
Ajatuksissani kuitenkin mittasin puolen litran taikinaan litran vettä ja havahduttuani kömmähdykseen alustuksen puolivälissä, jouduin lisäilemään muita aineksia kesken taikinan valmistuksen
Ohra on Kreetalla paljon käytetty vilja. Ja onhan se ennen ollut meillä Suomessakin. Meidän perheessä ohraa käytetään rieskoihin, korppuihin ja puuroon
Alla olevasta ohjeesta olisi saanut kätevästi usean pienemmän rieskan, mutta minä ahnehdin ja tein neljä isoa, joista sitten revin kulloiseenkin rieskannälkään sopivia palasia
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.