Mikä sopisi kylmään talveen kuin herkullinen ja lämmittävä ranskalainen sipulikeitto. Ainoa oikea resepti löytyy tietenkin Julia Childin ranskalaisen keittiön salaisuudet-kirjasta, mutta keiton valmistamiseen kannattaa Julian tuntien varata muutama tunti
Perinteinen sipulikeitto mutta suomalaisittain. Punasipulia, valkosipulia, keltasipulia, tuoreen sipulin vihreitä varsia, salottisipulia, purjosipulia, kevät sipulia, tuoretta tämän sadon sipulia ja viime vuoden kuivattua sipulia jos sitä vielä on tallessa, kaikki läpikuultavaksi kuullotettuna ja keittoon lisättynä
Perinteistä sipulikeittoa haudutetaan kauan, jolloin siitä tulee maukasta ja sulavaa ruokaa. 1. Kuori ja viipaloi sipuli ja valkosipuli sekä kuullota öljyssä miedolla lämmöllä kymmenisen minuuttia
1. Kuori sipulit ja viipaloi ne ohuesti. Sulata voi paksupohjaisessa, uuninkestävässä padassa, lisää sipulit ja paista samalla sekoittaen kunnes sipulit ovat hieman ruskistuneet
Sunnuntaina oli taas aikaa kokata hidasta bistroruokaa ja leipoa leipää. Ranskalainen sipulikeitto on aivan ihana sunnuntaipäivän, tai meidän tapauksessamme sunnuntai-illan, herkkuruoka
For English please see here. * * *. Kermainen karamelisoitu sipulikeitto kastanjatahnalla vaatii vain muutaman raaka-aineen, mutta kelpaa vähän hienommallekin aterialle
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.