V. i. m. e. s. t. v. k. o. a. l. ö. d. n. u. h. P. ä. j. p. r. y. ,. M. R. -. A. O. f. E. J. è. B. g. c. H. K. L. (. ). N. S. b. 1. 4. 2. 0. 5. U. I. T. w. z. F. '. q. W. D. x. C. k g. m l
Parsa-aika on taas parhaimmillaan. Yksi pitää vihreästä, toinen valkoisesta, kolmas molemmista. Vihreä ja valkoinen parsa (アスパラ・asupara) ovat tismalleen sama kasvi, valkoinen on vain kasvatettu pimeässä tai mullan alla
Simpukoidenkeittäminen. Julkaisin kuvan facebook -seinälläni ja eipä mennyt kuin hetki, kun ystäväni ilmoittautui vapaaehtoiseksi simpukoiden maistelijaksi
Kaiken lisäksi simpukoiden valmistaminen on todella yksinkertaista, nopeaa ja hauskaa puuhaa. Nyhdä pois simpukoiden parta kuorien saranapuolelta veitsen terää käyttäen
Meillä on ollut rapumerrat pyytämässä ensimmäistä kertaa elämässäni tänä vuonna. Ei mitään isoja saaliita ole tullut, mutta sen verran kuitenkin että muutamia rapuja ollaan saatu kerrallaan, joskus jopa yli kymmenen, siis yhteensä
Simpukoiden puhdistaminen vaatii pientä työtä, mutta simpukoidenkeittäminen on helppoa. Simpukoiden seuraksi nautimme itse tehtyjä ranskanperunoita majoneesin kanssa
Rapujen keittäminen (40 rapua). Tänä vuonna heitin merrat veteen heti rapukauden alkaessa. Mökkimme sijaitsee Kymijoen rannalla, jossa on yleisesti hyvä rapukanta
Varsinkin kun simpukoiden kilohinta kala- ja äyriäistiskillä oli 2,5 euroa. Simpukoiden keittämiseen riittää vähempikin valkoviini (noin 3-4 dl vastaavalle määrälle), mutta päätin kerrankin hullutella ja testata keittämistä kokonaisella viinipullon sisällöllä
Broilerin tai kanan keittäminen – kanaliemi. Kanaliemen tekeminen on helppoa ja itse keitetty liemi on moninkertaisesti parempaa kuin liemikuutioista tehdyt liemet
Riisin keittäminen, taikinan teko ja lettujen paisto. Täytetyt letut. Eilisestä juustoisesta jauhelihakeitosta jäi ylitse noin 300 g jauhelihaa ja 50 g koskenlaskija sulatejuustoa
Lopputulos on mehukkaampi, eikä keittäminenkään vaadi juurikaan aktiivista valmistusaikaa - mitä nyt välillä kattilaan on mukava kurkistaa hitaasti kypsyvää lihaa ja hieman lisätä sinne vettä haihtuneen tilalle
Mausteista Chorizomakkaraa, paprikaa, kanaa ja äyriäisiä simpukoiden ja katkarapujen muodossa sekä aromaattista sahramilla maustettua riisiä, tämä on Espanjalainen Paella
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.