Paahtaja – Ruoka.fi

Siiderivoikastike uusille perunoille ja savustetulle kalalle

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

2,5 dl hyvää omenasiideriä (esim. irlantilainen Magners tai ranskalainen Ecusson)
2 kesäsipulin vartta paloina
1/2 kesäsipuli silppuna
varsi
2 rkl tillisilppua
1 dl lehtipersiljaa
1 tl ruokosokeria
2 rkl valkoviinietikkaa.Lisää kaikki ainekset kattilaan. Keitä hiljalleen puolisen tuntia, eli kunnes liemestä on jäljellä enää kolmasosa alkuperäisestä. Siivilöi liemi ja pidä se lämpimänä.
125 g voita kuutioituna
1 rkl erittäin hienoksi suikaloitua varhaispunasipulia
1 rkl mahdollisimman ohueksi suikaloitua kevätsipulin varsia