1.5 dl
kurpitsansiemeniä, auringonkukansiemeniä ja pellavansiemeniä sekoitettuna yhteen
3.5 dl
Vehnäjauhoja
3/4 dl
öljyä (minulla rypsiöljyä)
Ohjeet
Lämmitä vesi vähintään 42 asteiseksi kaada kuivahiiva veteen, laita siirappi ja hiutaleet sekoita vähän.
Lisää sitten loput kuivat aineet ja puolessa välissä öljy kahdessa osassa välissä sekoittaen. Minä tein leivän yleiskoneessa.
Anna koneen vaivata leipään sitkoa 8 min ajan, laita sitten kohoamaan 30 min ajaksi. Minä laitan yleensä kohoamaan mikroaaltouuniin koska siellä ei vedä.
Kun leipä on kohonnut vaivaa sitä hetken aikaa taikinaa käännellen siitä osia kääntäen toisen päälle ja leivo sitten leiviksi. Anna kohota n.40 min tai kunnes on jälkeen kohonnut ja nosta pellille leivinpaperin päälle ja pelti lämpiävän uunin päälle. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen leivän kohotessa. Paista kohonnut leipä n.40 min kypsä leipä kumisee kun pohjaan koputtaa.
Jaoin nyt taikinan kahtia kahdeksi leiväksi. Voit myös leipoa yhden ison leivän.
Tämä leipä kestää muutaman päivän syötävänä. Oikein hyvänmakuinen leipä.
Sain ystävältäni kehuja tästä alun perin My new roots -blogissa julkaistusta reseptistä (josta tässä hieman muunneltu versio), joka on gluteeniton "superleipä"
Olen vältellyt viljapohjaisia leipiä jo jonkin aikaa, ja toisaalta olen myös halunnut tehdä siemenleipää, joten tämän päivän resepti osuu sikäli kohdilleen
Löysin aivan mielettömän helpon ja hyvän siemenleivän ohjeen täältä Kiitos hyvää blogista. Aineet vaan sekaisin, leipävuokaan ja jääkaapin kautta uuniin
Siemenleipä. Teki kovasti mieli leipoa tuoretta leipää ja päädyinkin sitten tällaiseen vuokaleipään. Meinasin innostua ja tehdä kerralla kaksi annosta mutta päätin ensin kokeilla reseptiä ja sitten vasta tehdä suuremmat erät
Ihanin siemenleipä. Tämä on vannomatta paras gluteeniton leipä minkä olen koskaan ikinä tehnyt. Tämä taitaa olla paras leipä ihan kaikkien leipienkin kategoriassa
Siemennäkkäristä innostuneena, olen tehnyt pariin otteeseen myös siemenleipää. Kuten siemennäkkäriin, tähänkin syntyy helposti himo ja leipää tulee kahmittua viipale toisensa jälkeen
Siemenleipä. En muista, koska olisin viimeksi upottanut käteni leipätaikinaan. Sinänsä sääli, sillä leivän leipominen on oikeastaan aika terapeuttista ja onhan se itse tehty leipä hyvääkin
Taas tuli terveellisyyden puuska jostain, ja päätin kokeilla kokonaan jauhotonta siemenleipää. Vehnäjauho- tai sekaleipää saan varmasti ihan tarpeekseni, ja pähkinöistä tulee niin paljon kaikkea terveellistä
Leipä valmistui ennen joulua, mutta nyt vasta ehdin tänne postauksen tehdä. Tällä viikolla kokeilin ensimmäistä kertaa tätä reseptiä, jolla appivanhempani ovat vuosia tehneet ihanaa leipää
Kurpitsan siemenleipä4 dl vettä25 g tuorehiivaa1 dl tattarijauhoja6 dl graham speltjauhoja2 tl suolaa1 dl kurpitsan siemeniä1 rkl fenkolin siemeniä4-5 dl hienoja speltjauhojaPaahda kurpitsan siemenet kuivalla teflonpannulla koko ajan sekoittaen ja anna niiden jäähtyä
Aina välillä kun hirveä leipomishimo iskee, päädyn simppelisti leipään. Sitä on mukava tehdä, sitä kuluu ja ylimääräisen voi laittaa pakkaseen odottamaan
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.