3-4 tuntia, niin että siitä tulee puolijäistä (pehmeä keskeltä)Suklaasemifreddo1 annos semifreddoa (yläohje)2 dl kreikkalaista jogurttia (korvaa tässä vaiheessa perusohjeen 2dl kermasta)200g tummaa hyvälaatusta suklaata (kaakaopitoisuus 70%)2rkl kahlúa (kahvilikööriä)1. Valmista Semifreddo perusohjeen mukaan, mutta vaihda 2dl kuohukermasta kreikkalaiseen jogurttiin, vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja kääntele jogurtin joukkoon
K. i. r. p. e. ä. n. m. a. k. u. s. t. h. o. g. j. O. l. v. d. y. V. J. ,. M. 1. ½. 2. F. S. L. T. 3. A. 5. -. 0. B. c. b. f. /. I. '. w. P. W. z. g. d l
Siksi tein siitä myös semifreddon Dan Sukkerin sponssaamalla glukoosisiirapilla. Minä tein semifreddoa, mutta siirapin avulla voi tehdä mitä vain kastikkeista ja marinadeista aina fudgeen asti
Kutsun tätä nyt jäätelöksi, vaikka ehkä oikeastaan kyseessä on semifreddo. Reseptiä jalostin aiemmin julkaisemistani avokado-vadelmasemifreddosta ja lime-salmiakkisemifreddosta
Olen aiemmin tehnyt semifreddoja (esim. Semifreddot ovat hieman kevyempiä "jätskejä", mutta nyt halusin että lehmänkellot kilisevät, maitotonkat kolisevat ja apila tuoksuu
Semifreddon kuuluu siis olla vielä osittain sulaa, eli tätä ei voi tehdä kovinkaan paljon etukäteen. - Samalla ohjeella voi tehdä tietysti semifreddon myös muista marjoista
Aiemmalta illalliselta tuttu sherrysemifreddo, nyt passionkastikkeen kera. Semifreddon pohjana on sherrysabaglione, johon vielä ennen pakastamista lisäsin reilun lorauksen sherryä
Semifreddo on toinen kohtuu helppo jäädyke, jossa ei tarvitse lämmittää seosta vesihauteessa. Olen kokeillut suklaa-vadelma semifreddoa, joka onnistui todella hyvin
Vielä viimeinen viikko rutistusta Pauligin Paras Makupari -kilpailussa, jossa Syntisen hyvä semifreddo kiikkuu edelleen top 10 listalla eli jatkoon ollaan menossa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.