Käytä 42 asteista vettä , lisää kuivahiiva ja siirappi. Lisää kaikki muutkin aineet ( 4-viljan hiutaleet , siemenet, sämpyläjauhot, vehnäjauhot, suola ja öljy. Kaikki kulhoon, sekoita vatkaimella tai yleiskoneessa 8min ajan.
Laita vedottomaan paikkaan kohoamaan 30 min ajaksi. Minä laitan aina mikroaaltouuniin koska siellä ei ole vetoa.
Kohoamisen jälkeen laita pöydälle vehnäjauhoja ja kaada tarttuva taikina pöydälle , leivo jauhon avulla leiväksi , nosta pellille leivinpspetin päälle ja anna vielä kohota vaikka lämpenevän uunin yllä levyllä .
Paista 200 asteisessa uunissa noin 40 min. Kypsä leipä kumisee kun pohjaan koputtaa.
T. ä. l. i. s. t. e. p. k. r. a. ). O. h. j. o. n. S. u. m. v. M. ,. K. d. -. b. g. I. y. ö. 1. 9. 0. P. V. 2. 3. 5. 7. L. 8. J. A. +. N. Y. H. f. ) l. k p. t l. d l
noin 14 sämpylää1 pussi kuivahiivaa50g voita2 rkl hunajaa3dl kylmää vettä1 raastettu porkkana 1 dl auringonkukan siemeniänoin desi seesamin siemeniä noin desi gogreenin siemenmixiävajaa pari desiä kaurahiutaleitanoin 6-7dl jauhojaSulata voi ja sekoita siihen hunaja ja kylmä vesi
Vaihe 1, liotus250g vettä40g auringonkukan siemeniä30g pellavansiemeniä30g rukiinjyviä30g seesaminsiemeniä110g kuivattuja aprikoosejaVaihe 2, leipominenliotetut aprikoosit vaiheesta 1liotetut siemenet ja jyvät vaiheesta 1400g vettä100g ruishapanjuurta45g hiivaa200g vehnäjauhoja450g hienoja ruisjauhoja150g tummaa siirappia25g merisuolaa60g kuivattuja karpaloita(kaurahiutaleita)Vaihe 1Sekoita kaikki muut ainekset paitsi aprikoosit kulhossa ja anna seistä huoneenlämmössä vähintään 6 tuntia tai yön yli. 40g auringonkukan siemeniä
1. Sekoita esitaikinaa varten kulhossa viileä vesi, kaurahiutaleet, grahamjauhot ja hiivanokare. Aseta kansi tai kelmu kulhon päälle kevyesti ja pane kulho jääkaappiin noin 12 tunniksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.