Rapsakoistakin rapein kuori ja pehmeistäkin pehmein sisusta. Sellainen on pataleipä, enkä nyt tarkoita mitään Porin Ässien nimikkoleipää vaan huikeen herkullista leipää, mikä valmistetaan padassa pienellä vaivalla
Oliivien yhteydessä on mainittava myös oliiviöljy, älä käytä halvinta laatua tähän, salaattikastikkeisiin kannattaa aina sijoittaa korkealaatuiseen kylmäpuristettuun extra virgine oliiviöljyyn jos vain suinkin budjetti sen antaa periksi
suklaata (1-2 laatua), suklaa-pähkinälevitettä ja pähkinöitä. Helpot, yli-ihanat pähkinä-suklaafudget. Kokeilin jokin aika sitten todella helppoa ja nopeaa suklaafudgea, johon tarvitaan vain 3-4 ainetta
Vaikka nekin on ihan hyviä, päätin kumminkin tehdä itse että saan kumpaakin laatua. Kauheasti alkoi pullahammasta kolottaa ja omaan makuun sopii parhaiten joko voisilmäpullat tai dallaspullat
Laskiaispullissa on lähtökohtana sellainen perustavaa laatua oleva ongelma, että pulla on parhaimmillaan lämpimänä tai vähintäänkin huoneenlämpöisenä, ei jääkaappikylmänä
Viime laskiaisen hujakoilla tukholmalainen kondiittori Mattias Ljundberg (Tösse bageriet), keksi taivuttaa ruotsalaisen semlan eli laskiaispullan uuteen muotoon, jolloin syntyi Semmel-wrap eli suomalaisittain tietenkin laskiaispullawrap
On leipiä, ja sitten on LEIPIÄ. Mikä niiden ero sitten on. Ensimmäisiä tavataan itseään kunniattomissa tusinatavaralounaspöydissä, Alepan loputtomassa muovipussirivistössä ja myös harmittavan monessa leipomossa, joka ei ole ymmärtänyt, että leivän leivonta on taidetta eikä (pelkkää) tiedettä
Vuosi alkaa terveellisellä ja rapealla herkulla, jonka löysin pahakarin leipomosta. Kyseessä on siemennäkkäri, jonka valmistaminen on superhelppoa ja nopeaa
Tämä voikreemin ohje on saatu leipomolta. Ohje on yli 20-vuotta vanha, mutta aina yhtä hyvä. Ohje. 1 muna200 g sokeria (2 dl) 1 dl maitoa400 g (suolatonta) voita1 tl vaniljasokeriaMuna ja sokeri vatkataan kevyesti
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.