Jos edellisellä kerralla kerroimme, kuinka keittiöinspiraatio on viime aikoina ollut aavistuksen hukassa, niin Yotam Ottolenghille kiitos sen palauttamisesta
Yleensä yksinkertaiset asiat vaan on kauniita ja hyviä. Raparperia, sokeria ja ilmakuivattua kinkkua. Kun mies herää jostakin vapaapalokunnan taukotiloista, nahkahousut jalassa niin on tapahtunut jotakin ihmeellistä
Ensi tutustumiseni tähän perinteiseen rustiikkiseen Irlantilaiseen soodaleipään tapahtui juhannuksen aikaan, jolloin sekä valmisleipä että leipätaikinaan kohoamiseen tarvittava hiiva olivat päässeet yllättäen loppumaan kaapistani
Leivoin yksi päivä Mummin maukasta marjapiirakkaa, jota varten jouduin ostamaan piimää. Meidän jääkaapissa piimä ei kuitenkaan kulu, joten päätin pyöräyttää ylijääneestä piimästä leivän
Suklaa auttaa kaikkiin vaivoihin. Niin raajakipuihin kuin orastavaan apatiaankin. Appelsiinin virkistävä tuoksu tehostaa vaikutusta ja nautitaan mielellään suoraan uunista niin, että tulee päähän palovammoja
1. Sulata sinappi ja mustaherukkahyytelö hitaasti kattilassa miedolla lämmöllä. Hiero lihaan suolaa ja valkopippuria ja penslaa mustaherukkakastikkeella joka puolelta
HBL julkaisi ruokasivuillaan jokunen viikko sitten libanonilaisia ruokaohjeita. Nappasin aukeaman talteen, koska ohjeet sisältävät paljon sellaisia raaka-aineita, joista pidän, kuten kikherneet, pähkinät, fetajuusto, chili, kreikkalainen jugurtti, minttu, valkosipuli, tahini… voisin luetella näitä näemmä loputtomiin
Tätä leipää leivon äkkipäätään tulostaan ilmoittaville vieraille. Parhaimmillaan soodaleipä on vastapaistettuna, päällä viipale emmentalia ja mieluusti teekupposen seurassa
Tämä herkku syntyi muutamissa minuuteissa niistä raaka-aineista mitä kaapissa sattui olemaan. Suvi haastoi keksimään jotain uutta ruispaloista ja tässä se on, puolukkaherkku ruispaloista tehdyllä muruseoksella
Viime aikoina on tullut luettua aika paljon chick litiä. Noin tässä lastenhoidon ja opiskelun välissä ei kauheasti tunnu olevan innostusta keskittyä mihinkään hirmuisen syvälliseen
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.