-. -. -. -. -. -. -. -. -. -. K. u. i. n. k. a. s. t. ä. o. h. m. e. r. p. l. J. ,. y. d. ö. j. v. O. P. M. c. g. B. b. I. G. z. é. (. ). S. A. 6. V. F. R. Y. E. 8. 4. T. L. 1. /. 2. N. 5. 3. 0. f. H. t l. d l
Käytin tähän aina kanan koipi-reisiä jotka mielestäni ovat kanan parhain ja maukkain kohta, ja paloittelin jokaisen koiven kolmeen osaan samalla tavalla kuten selitän reseptissäni Coq au vin
Eilen päästiin kokkaamaan ulkona Muurikan paella-pannussa, jossa syntyikin herkullinen paella. Paellan voi toki tehdä kotona tavallisessa isossa kasarissa/pannussa
Paellaa ei eksoottisten raaka-aineittensa puolesta mielletä välttämättä lapsiperheen ruuaksi. Yksi tykkää katkaravuista, yksi kanasta, yksi simpukoista ja yksi chorizo-makkarasta
Käytin paellaan myös arkiruokaan paremmin sopivaa terveellisempää tummaa riisiä, enkä eimerkiksi valkoista Bomba -riisiä, joka on hyvin perinteinen paella -riisi
Tämä on jollain tapaa arkisempi paellan ohje ja sopii myös äyriäis-allergisille. Olen tottunut syömään paellaa joka sisältää äyriäisiä ja olen blogissa julkaissutkin täydellisen paellan ohjeen
Sen pääruoka-aineet ovat riisi, mausteet sekä oliiviöljy ja se valmistetaan yleensä rautapannulla. Grillailun sijaan alkoi tehdä mielipaellaa enkä just
-. -. -. P. a. r. i. n. k. u. t. e. l. s. ä. y. m. p. j. ,. o. h. D. V. v. g. J. 4. 0. 3. d. 2. (. ). 1. 5. ö. c. K. S. L. M. T. A. N. F. O. ". a l. d l
Chorizo-makkara tuo ruokaan potkua. Nypi simpukoiden "parta", eli pieni rihma kuorien välistä pois. Hyvän paellan sydän on sopiva kosteus ja tuoreet meren antimet
"Paella" tulee latinan "patella"-sanasta. Lisää nyt liha-aromia sisältävälle. a la paella" eli "riisiä. Paellan alkuperä on Valenciassa, jossa se syntyi
D Mausteinen ja värikäs paella on todella herkullista ja sopiin lounaaksi tai päivälliseksi. Paellaan voi lisätä mitä ite haluaa, ja mausteita voi vaihdella
Mausta riisi-sipuliseos currylla, chilillä ja paprikajauheella. ) taiteen sääntöjen mukaan ja espanjalaiset kenties naureskelisivat "paellalleni", mutta hyvää siitä tuli ja aion ylpeästi kutsua sitä paellaksi
Aikaisempina blogikesinä olen tehnyt paellaa nuotiopaikan pesukoneenrumpu-uunin päällä muurikalla. Nuotion ylläpito kyllä onnistuisi rumpu-uunissa, mutta veden sataminen ruokaan ja kokin niskaan ei houkutellut
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.