Söndagsstek, Sunday roast, sunnuntaipaisti
Bittersweet tastes of north
Bittersweet tastes of north
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • nötkött (ytterstek) 1 kg smör
  • salt och svartpeppar
  • 6 st svartppepparkorn
  • 5 dl köttbuljong
  • 1 msk tomatpuré
  • 3 st morrötter
  • 2 gula lökar
  • 1 dl finhackad persilja
  • 3 st lagerblad
  • 6 st vitpepparkorn
  • 2 st anjovisfiléer
  • 0,5 msk sirap
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 msk svartvinbärsgelé
  • 3 tsk Maizena blandad med lite vatten
  • beef (silverside) 1 kg butter
  • salt and black pepper
  • 6 black peppercorns
  • 5 dl beef broth
  • 1 tablespoon tomato paste
  • 3 carrots
  • 2 yellow onions
  • 1 dl finely chopped parsley
  • 3 bay leaves
  • 6 white peppercorns
  • 2 anchovies
  • 0,5 tablespoons syrup
  • 1 tablespoon red wine vinegar
  • 2 dl cream
  • 2 tablespoons black currant jelly
  • 3 teaspoons Maizena mixed with a little water
  • naudanlihaa (ulkopaisti) 1 kg voita
  • suolaa ja mustapippuria
  • 6 mustapippuria 5 dl lihalientä
  • 1 rkl tomaattipyrettä
  • 3 kpl porkkanaa
  • 2 keltasipulia 1 dl hienonnettua persiljaa
  • 3 kpl laakerinlehteä
  • 6 valkopippuria 2 anjovisfilettä 0,5 rkl siirappia
  • 1 rkl punaviinietikkaa
  • 2 dl kuohukermaa
  • 2 ruokalusikallista mustaherukkahyytelöä
  • 3 tkl Maizenaa kylmään veteen sekoitettuna

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.