Kaada joukkoon vesi ja lisää turskapalat. Tähän aikaan vuodesta Norjassa alkaa lipeäkalakausi. Turskasesongin alku oli tullut turskafileet myös lähikauppaamme täällä Suomessa
Tällä kertaa kyseessä oli turska. Lisukkeeksi tuli kylmä katkarapukastike ja uusia perunoita. Meidän lähi-Cittarista saa harvemmin turskaa, joten ostimme sitäkin pakasteena
Turska on hyvä kala, koska sillä on paksu vaalea ja melkein ruodoton liha. Hollantilaiskastike sopii hyvin vaalean ja täysin rasvattoman kalan kanssa, koska se sisältää kananmunan keltuaista ja voita
Sei sai kaveriksi remoulade-kastiketta (nam) ja pakasteesta napattuja wok-vihanneksia. Kala on ihan superhyvää ja aina kun sitä on isäntä kalastanut pakastimeenkin saakka, niin sitä kyllä syödään
Vanhanajanuuniturska pääsi muuttumisleikkiin ja päätyi kalapuikoiksi. Tuli ja meni, mutta hetken tipsutteli valkoisenaan ennen kun muuttui tavalliseksi vesisateeksi
Minä sain toimia pikku apulaisena ja käännellä seipalojakorppujauhoissa. vehnäjauhoja. Tällä tavoin paistettuihin seipaloihin olen saanut opin jo kauan kauan sitten mummaltani, sillä hän teki tätä usein ruoaksi
Käymme Whole Foodsissa ainakin kerran viikossa ja silloin on tapana ostaa kalaa kotiin. Tällä kertaa turska oli tarjouksessa, joten sellainen päätyi lautaselle paistettuna lautaselle
Kampeloiden tapaan punakampela on litteä kala, joka elää meren pohjassa naama ylöspäin. Sitä tavataan myös Itämeren eteläosissa, mutta Suomessa asti sitä on havaittu vain muutamia kertoja
Ainakin tämä kevyt kala-kasvispannu siitä turkasen turskasta osoittautui paitsi helpoksi ja aika nopsaksi valmistaa, niin myös yllättävän maukkaaksi kalaruoaksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.