Oman lapsuuteni suurinta herkkua oli kaalipata, joka oli meillä sunnuntairuoka. Joskus kun olimme etelänmatkalla välimerellä, alkoi meillä kaikilla tehdä kamalasti mieli kaalipataa, eikä siinä paljoa vaihtoehtoja jäänyt
Piparkakkutalon akan jokin aika sitten julkaisema possuohje jäi sen verran sinnikkäästi pyörimään mielessä, että oli aivan pakko tehdä jotain possusta ja kaalista
Keväinen kaalipata saa metsäistä makua katajanmarjoista ja kuusenkerkistä. Jauha riistaliha. Jos et omista lihamyllyä, leikkaa liha suikaleiksi ja hakkaa suikaleet muruiksi
Parasta kaalipataa saa, jos malttaa kypsytellä hiljalleen. Kaalipataan voisi myös lisätä tilkan siirappia tai hunajaa, mutta tuo hilloke korvaa ne hyvin
Kesäinen kaalipata (3-4. Tässäpä aivan ihana kesäinen ja nopea arkiruoka. Tämä oli taas sattuman saneleman kokeilun tulos, kun olin ostanut varhaiskaalia ja mietin mitä ihmettä siitä tekisin
1 keräkaali1 l vettäsuolaa100 g pekonia400 g jauhelihaa1/2 lihaliemikuutiomustapippuria1. Lisää kulhoon niin paljon pestyjä keräkaalin paloja kun kerralla mahtuu
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.