Ensi kerralla nappaan ainakin hummusta, munakoisotahnaaja tahinia. Terveellisiä ja täyttäviä annoksia voi tehdä todella pienellä budjetilla ja pienellä vaivalla
Mulla on kotona menossa kuivakaappien tyhjennystalkoot ja kyytiä saavat eritoten monet gluteenittomat viljat, joita on tullut hamstrattua "pahan päivän" varalle pusseittain
Munakoisotahnaa valmistettaessa, sekoita tahini ja vasta puristettu sitruunanmehu sekä valkosipulitahna keskenään ja anna seoksen maun tasaantua munakoisojen kypsymisen ajan
) Nyt tuo lappu osui käteen ja kuvatkin löytyivät joten olkaapa hyvät. Tämä ohje on suomalais-libanonilaiselta tuttavaperheeltämme ja siksi siinä ei esim
peräti kaksi jaksoa olen ehtinyt katsoakkin. Dukkah on alunperin egyptiläinen mausteseos, jossa on erilaisia pähkinöitä, siemeniä, mausteita ja yrttejäkin
Loman ensimmäinen illallinen oli jauhelihavartaat. Olemme yleensä syöneet vartaita (tai lihapullia) jogurttikastikkeen kera mutta tällä kertaa valmistin baba ganoushia, eli munakoisotahnaa
Oih, mezeprojekti ja munakoisot. Tällä kertaa opettelin tekemään munakoisotahnaa. Tavoitteena mezeprojektissa on siis kattavan ja hyvän mezepöydän kokkaamisen harjoittelu
Turkissa ja Kreikassa syödään munakoisotahnaa, mutta tunnetuin tahna taitaa olla baba ganoush, libanonilaisen keittiön herkku, jota syödään kaikkialla Lähi-Idässä
Liha on erittäin mureaa, Highland Cattlen eli Ylämaankarjan, vapaana kasvanutta luomulihaa, karja kuuluu alkuperäisrotuihin ja on kotoisin Skotlannin Ylämailta
"Mustaa tahinia" ja vauvakalmaria ennenkuin päälle laitettiin suuri kerros kaikenlaista vihreää. Itse asiassa tuo tahini ei ollut mustaa ja yhtä hyvin sitä olisi voinut kutsua munakoisotahnaksi,mutta tuolla nimellä kutsuttiin tahini
Munakoisotahna on levite, dippi ja täyte vaikkapa suolaisiin kääretorttuihin. munakoisotahnaa. Se on mahdottoman hyvää ja jälleen kerran - erinomaisen helppoa valmistaa
Munakoisotahnassa munakoiso saa lisämakua valkosipulista, sitruunasta ja seesamitahnasta. Halkaise munakoisot ja pane ne leivinpaperin päälle pellille leikkauspinta ylöspäin
Rehkittyäni koko kevään ja talven töiden merkeissä koin ansaitsevani viiden päivän loman Roomassa. Oikein suositeltava paikka, jossa antipastojen kylkeen tuodaan mitä maukkainta munakoisotahnaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.