16. 3. 2018. Roomalainen Pizza Bianca. Pizza Bianca on roomalaista street foodia, jota myydään paperiin kääräistyinä uunikuumina paloina tai halkaistuina, täytettyinä versioina
Ricotta Romana DOP, eli roomalainen ricotta, on pehmeä lampaanmaidosta valmistettu versio. Ricotta on tuorejuustoa muistuttava, juustoherasta valmistettu maitotuote
Tällä reseptillä valmistuu siis aivan valtavan hyvä roomalainen illallinen. Coda alla Vaccinara, eli häränhäntäpata, on yksi Roomalaisen keittiön klassikoista
Tämä roomalainen instituutio tarjoilee hyvin perinteisiä paikallisia ruokalajeja ja tämä onkin erinomainen paikka kokeilla vähän harvinaisempiakin herkkuja
Napolilainen ja roomalainen. Roomalainen pizza on sen sijaan ohuempi ja ilman korkeampia reunoja, roomalaisten mielestä täytteet pysyvät muutenkin päällä
Toinen tällainen pastaruoka, ja kenties se kuuluisin roomalainen pasta ja yksi kuuluisimmista italialaisista (pasta)ruoista ylipäätänsä, on pasta alla carbonara
Taikinasta tuli erinomaista jo tunninkin kohotuksella, mutta jos kärsivällisyys riittää, kannattaa spelttipizzakin leipoa roomalaisen levypizzan tyyliin niin, että taikina saa kohota jääkaapissa kaikessa rauhassa kolmen vuorokauden ajan
Pizzan syntysijoilla Napolissa tykätään reunoiltaan paksummista, pyöreistä pizzoista, kun taas Roomassa vannotaan levypizzan ja ohuiden pizzojen nimeen
Roomalainen sisäpiha vuosia sitten. seinissä kauhtunut ruusunpuna, lasissa talon keskinkertaista punaviiniä ja lautasella tajuttoman herkullista paahdettua kanaa
Turkuun avautuu roomalainen ravintola. Lehtikaali on monikäyttöinen terveyspommi. Kun syksyllä 2013 kävelimme perniöläisellä kaalipellolla Kallelan tilan emäntä Virva Niittysen kanssa, kumpikaan meistä ei totisesti aavistanut, että nyt oli tekeillä juttu, joka olisi TS Ruoka -sivuston vuoden luetuin juttu vielä kaksi vuotta myöhemminkin, vuonna 2015
en ole edelleenkään ihan varma siitä, että oliko kyseinen calzonen paikan kokin jekku selvästi ensimmäistä päivää viettävälle turistille- vai aidosti perinteinen Roomalainen calzone- ja johon kuului oikeasti puoli kiloa mozzarellaa
Perheemme roomalainen kokki on meillä aina vetovastuussa kun valmistetaan pizzaa ja pastaa. Siitä johtuen otinkin asiakseni treenata molemmista perusjutut kuntoon, niin että valmistus onnistuu kunnialla silloinkin kun mies ei siihen ehdi
Pizzariumista tutun Luca Platanian ohjeella valmistettua levypizzaa. Vapun tai kevään tai minkä tahansa kunniaksi kannattaisi leipaista parsatartaletteja
Neliosainen pitsa taisi olla jokin perinteinen roomalainen idea, ja sillä oli jokin hieno nimikin. Olemme jo aika pitkään tehneet pizzapohjan kaikkeen muuhun kuin vehnäjauhoon, vaikka olenkin kuullut todettavan, ettei vehnätön ja hiivaton pizzapohja ole pizzapohja laisinkaan
Yksi lempiasioistani maailmassa on roomalainen pizza bianca. Joku voisi sanoa, että tämä voisi kyllä tippua alaotsikoksi jonkun muun kohdan alle, mutta pizza bianca eli valkoinen pizza on niin jalo ja niin roomalainen asia, että se on mielestäni täydellinen listan aloittaja
Kyseessä on broccolo romanesco, roomalainen parsakaali. 1 keskikokoinen roomalainen parsakaali. Perjantaina eräässä turkulaisessa Prismassa käydessäni törmäsin tähän kovasti kaivattuun ihanuuteen
Napolilainen ja roomalainen. Roomalainen pizza on sen sijaan ohuempi ja ilman korkeampia reunoja, roomalaisten mielestä täytteet pysyvät muutenkin päällä
Tällä reseptillä valmistuu siis aivan valtavan hyvä roomalainen illallinen. Coda alla Vaccinara, eli häränhäntäpata, on yksi Roomalaisen keittiön klassikoista
Supplì al telefono, friteeratut risottopallerot, ovat tyypillinen roomalainen katuruoka ja herkku, jota tarjotaan usein esimerkiksi pizzerioissa alkupalana
Tämä sama juoma tunnetaan myös nimellä Vanha Roomalainen ja Ruotsissa Sundsvall. eli baarimikkojen ja -minnojen sivuilta (vaikkapa ) seuraavaa jotka tähän lainasin (vaikka lupasin viime uutena vuonna alkaa harrastamaan hanaviinejä eli niitä saunaviinejä) niin valitsin kuitenkin harrasteena juoda kaikki klassikko cocktailit läpi ainakin pari kertaa ja jotenkin näin se sitten meni, ainakin ajatuksissa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.