Ristiäis- & hääkakku / Christening & Wedding Cake
Food and Then Some
Food and Then Some
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • 24 cm
  • 18 cm porkkana
  • Porkkanakakku (3 kpl)
  • 750 g siivilöityjä vehnäjauhoja
  • 6 tl leivinjauhetta
  • 1,5 tl soodaa
  • pari hyppysellistä suolaa
  • 375 g siivilöityä mantelijauhetta
  • 3 tl kanelia
  • 900 g kuorittuja ja hienoksi raastettuja ja talouspaperilla kuivattuja porkkanoita
  • 750 g fariinisokeria
  • 9 huoneenlämpöistä munaa
  • 3 luomu appelsiinin kuorta hienoksi raastettuna
  • 375 g jäähdytettyä voisulaa
  • Täyte
  • 600 g maustamatonta philadelphia tuorejuustoa
  • 50 g tomusokeria
  • 6 dl vispikermaa
  • Sveitsiläinen marenkivoikreemi (kosteuseriste sokerimassan alle)
  • 150 g valkuaisia
  • 300 g sokeria
  • 450 g huoneenlämpöistä voita kuutioituna
  • For the Carrot Cakes
  • 750 g sifted flour
  • 6 tsp baking powder
  • 1,5 tsp baking soda
  • couple pinches of salt
  • 375 g sifted almond meal
  • 3 tsp cinnamon
  • 900 g peeled and finely grated carrots dried in paper towel
  • 750 g brown sugar
  • 9 eggs, room temperature
  • zest of 3 organic oranges
  • 375 g melted butter, cooled
  • For the filling
  • 600 g unflavoured philadelphia cream cheese
  • 50 g icing sugar
  • 6 dl double cream
  • For the Swiss meringue buttercream (moisture insulation under the sugar paste)
  • 150 g egg whites
  • 300 g caster sugar
  • 450 g butter, room temperature, cubed

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.