Meillä ei Ketun keittiössä onneksemme ole ruoka-aineallergioita tai muita rajoitteita ruoan suhteen, mutta viihdytämme mielellämme vieraita, ja silloin hyvä isäntäväki tietenkin huomioi tarjottavissa vieraiden tarpeet
-. -. -. -. -. J. o. s. j. u. l. k. i. n. e. t. a. ,. h. p. ö. y. ä. d. v. r. f. T. m. c. Y. P. (. 6. 8. ). 1. g. 5. 0. 2. 3. ½. S. L. N. M. K. 4. a n. k g
Kuivaa possunkyljykset ja ruskista ne nopeasti pannulla voi-öljy -seoksessa. Helteisenä iltana kesäkuun alkupuolella kävimme maistelemassa Hartwallin uutta Happy Joe -luomuomenasiideriä (ja taisipa tulla samalla maisteltua koko tuoteperhe läpi) ja samalla herkuttelemassa Sami Tallbergin kokkauksilla
Possu, herkkusieni ja chili tapasivat kastikkeessa- Paistele possuriekaleita pannulla kera sipulin- Lisää sekaan pilkotut herkkusieniet ja chiliä pieneksi siivaloituna makus mukaan- Mausta makus mukaan esmes paprikajauheella, suolalla, pippurilla ja muilla maustesekoituksilla, soijalla- Heilauta sekaan vähän maizzenaa tai muuta suurustetta- Lirauta sekaan vettä- Kypsyttele- Lorauta lopuksi kermaa tms jotta ois vähän sydämellisempää syötävää, toki liemen voi kokonaankin koostaa kermasta
Olipa ihanaa kokkailla kerralla nappiin menevää ruokaa, kun joku toinen, tässä tapauksessa mainio Ripaus tryffeliä -blogi, on hionut reseptin yrityksen ja erehdyksen kautta toimivaksi
Lisäykseksi laitettiin vielä rusetti possun kaulaan, olihan se sentään synttärikakuksi menossa. Täytteinä mansikkamousse (marjat pakastealtaasta sillä omat vetää pakkasessa viimisiään, hyvin keitettynä hilloksi niin ei tarvitse ainakaan noroa tai A-hepatiittia pelätä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.