Koska tikkamasalalle ei ole olemassa mitään yhtä ainoaa standardireseptiä, tämän reseptin kanssa uskaltaa jo vähän leikkiä ja ottaa vaikutteita sieltä täältä
Hieman intialaisia makuja virkistämään, ainakin täällä meillä vallitsevaa, harmaata keliä. Tämä on helppo ja suhteellisen nopea versio, mutta sitäkin maukkaampi
Kun oikein pinnistän ja keskityn, niin näin minä käsitän chicken tikkamasalan. Lisäksi eri ruokalajien (curry, korma, biryani, masala) olemuksen ja erojen hahmottaminen on minulle jostain syystä vaikeaa
V. a. s. e. m. l. k. n. t. i. T. ä. h. p. o. j. r. u. ö. y. J. O. v. ,. d. K. 4. b. f. 2. 1. c. P. (. ). Ö. /. '. S. 0. g. R. -. L. N. M. A. 5. d l. c m
T. i. k. a. M. s. l. j. m. u. t. e. n. -. p. ä. ,. h. y. o. r. v. P. ö. c. O. V. g. U. d. b. S. N. K. Ä. L. H. <. 3. R. ). 2. (. 1. G. F. f. 6. 7. 0. /. C. w. x. J. 3 l. k g. d l. t l
sitruunalohkoja(tuorettakorianteria)basmatiriisiä tai naan-leipääAloita tikka-broilerista. Kanaa TikkaMasalaKatsoessanikeittokirjahyllyä kaappasin ensin Michel Rouxin Kastikekirjan mutta nyt ei kuitenkaan tehnyt mieli mitään "perinteistä" joten pienen pohdinnan jälkeen päädyin intialaiseen opukseen
lisäksi turkkilaista jogurttia, riisiä tai naanleipää. Brittien makuhermoihin sovitettua kanaa tikkamasalaa ei kuulu näinä autenttisuuden nimeen vannovina aikoina hehkuttaa, mutta se lienee saarivaltiossa kokonaisen sukupolven turvaruokaa, nostalgiaosastoon sijoitettu kirjan ensimmäinen resepti
Myllärin paras) tai riisiä/kvinoaa. Mausteet ja tykötarpeet pannulle ja jo hieman nahistunut korianteripuska viimeistelyyn, tikkamasalaan voisi myös ajatella nyhtökauran tai muun kasviperäisen proteiinin sopivan myös mainiosti linssien sijaan
Mutta nyt yrttimaustettujabataattilohkojajatikkamasala -kanaa kookoskastikkeessa. Lupaan, ettei ihan jokainen postaukseni koske tulevaisuudessa ruokaa, mutta sitä vain tulee nykyään kokkailtua sen verran usein, että aiheen parista riittää vinkkejä jaettavaksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.