Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Maidon voit korvata vedellä / vesi-maito-seoksella.
Lisää suola ja jauhot, sekoita sekaisin. Hiivaleipäjauhot voi korvata esim.karkeilla vehnäjauhoilla tarvittaessa.
Kohota taikinaa puolisen tuntia kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.
Muotoile taikinasta kaksi ohutta leipää ja jätä puoleksi tunniksi kohoamaan. Pistele haarukalla leipiin reiät.
Paista +250-275C uunin alatasolla 15-20 minuuttia. Leipä on kypsä jos se pohjaan
Itse puolestani valitsin listalta talon erikoisuuden eli Rievää ja kuhaa Marien tapaan. Tamperelaisille pyhä ohrarievä oli yhdistetty kuhan kanssa eikä ollut lainkaan hassumpi duo
Olisin kaivannut hapanta ruisleipää tai perustamperelaista rievää, siis riävää. (*Söin ilmaiseksi). Hotelli Tammerin brunssi aloitti Tampereen brunssivillityksen viitisen vuotta sitten
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.