Taas on yksi äidin klassiko tuotu “nykypäivään” – raparperikeikauskakku. RAPARPERIKEIKAUSKAKKU. Kakun taikina on mukailtu helppojen banaanimuffinssien ohjeesta
Ensimmäinen keikautusyritys. Ei tullut kyllä nätti, mutta maistu se kuitenkin. Virhe tapahtui lähinnä taikinan levitysvaiheessa kun läiskäytin koko taikinan raparperin päälle ja raparperit luiskahti lähinnä vuoan sivuille, toisaalta raparperia olisi voinut olla myös enemmän
Tässä vihdoinkin tämän kesän viimeinen, muttei todellakaan vähäisin raparperiherkku. Olin jo pitkään halunnut tehdä keikauskakun, joten päätin kokeilla sitä raparpereistä
Vielä viimeiset raparperit pakastimesta pois uusien tieltä, omassa ja mummolan puutarhassa alkaa olla varret jo aika hyvänkokoisia, sitten taas raparperireseptejä piisaa täällä varmasti kyllästymiseen asti
Raparperikeikauskakku. Minulla on ollut tapana tehdä juhannukseksi jotain raparperista ja mansikoista. Tänä vuonna tein nopean ja helpon charlotte russen, joka osoittautui todella ihanaksi kokeiluksi
Tämä raparperikeikauskakku vaniljakastikkeen kanssa on tällä hetkellä ihaninta mitä tiedän. Lieneeköhän syynä se, että tällä kakulla on päässyt herkuttelemaan viimeksi vuosi sitten… Onneksi olen kuitenkin saanut maistella raparperikeikauskakkua lapsuudestani asti, sillä resepti kuuluu kotonamme iät ja ajat leivottuihin ikisuosikkeihin
Raparperikeikauskakku 200 g margariinia1,5 dl sokeriavaniliinisokeria 3 kananmunaa2 tl leivinjauhetta1,5 dl Maizena-jauhoja (käksänkirjassa luki perunajauhoja, mutta minulla ei ollut)1,5 dl vehnäjauhoja (tai voi ihan hyvin laittaa vain pelkkää vehnäjauhoa 3 dl)puolisen litraa (
Raparperikeikauskakku. Mitä tehdään, kun aika loppuu ja anoppi ja oma äiti on tulossa kylään. No tehdään, ihan hurjan nopea kakku, josta syntyy mahdollisimman vähän tiskiä ettei siivoamiseenkaan mene aikaa
Tämän raparperikeikauskakkureseptin olen saanut varmaan 20 vuotta sitten yhdeltä ystävältäni ja sitä on tullut tehtyä näiden vuosien aikana melko monta kertaa
Tästä kakusta tuli nostalgisen ihanaa. Pinta on hieman tumma, mutta se ei ole palanut. Voi-sokerikerros vain jotenkin pääsi tummumaan, mutta palaneen makua ei ollut kakussa tippaakaan
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.