Raparperi-suklaakakku
minnasaari1
minnasaari1

Raparperi-suklaakakku

  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • Raparperi-suklaakakku – kevään mehevä herkkukakku päästää tiskaajan vähällä
  • Raparperi-suklaakakku on tiskiä karttelevan leipurin unelma: taikina valmistuu yhdessä kattilassa, etkä tarvitse edes sähkövatkainta! Kun päällystät kakun helpolla mascarponejuustokuorrutteella, siitä tulee salonkikelpoinen kaikkiin kevään juhliin.
  • Ainekset (10 annosta)
  • Taikina
  • 3 dl raparperinpaloja
  • 175 g voita
  • 2 dl sokeria
  • 3 munaa
  • 1 dl ruokakermaa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl tummaa kaakaojauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 100 g tummaa suklaata rouhittuna
  • Kuorrutus
  • 250 g mascarponejuustoa  (tai maustamatonta tuorejuustoa, ei kevyttä)
  • 1 dl tomusokeria
  • Koristelu
  • 50 g tummaa suklaata sulatettuna ja/tai rouhittuna
  • Tee näin
  • AKTIIVINEN20 min

Ohjeet

    1. Kuori ja leikkaa raparperinvarret puolen sentin viipaleiksi.
    2. Sulata voi kattilassa. Nosta kattila levyltä. Lisää haaleaksi jäähtyneeseen voisulaan sokeri, munat ja ruokakerma. Sekoita tasaiseksi.
    3. Lisää vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri kattilaan. Kääntele lopuksi taikinaan rouhittu suklaa ja raparperit.
    4. Kaada taikina voideltuun leipä- tai kakkuvuokaan (1,5 l). Tasoita taikinan pinta lastalla.
    5. Paista 175-asteisen uunin keskitasolla 35–45 minuuttia, vuoan koosta ja muodosta rippuen. Kakku on kypsä, kun leivonnaisen keskelle pistettyyn tikkuun ei tartu kosteaa taikinaa.
    6. Kumoa jäähtynyt kakku tarjoiluvadille.
    7. Notkista mascarponejuusto lusikalla ja sekoita siihen tomusokeri.
    8. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun pinnalle ja viimeistele sulatetulla tai rouhitulla suklaalla tai molemmilla

    Ohje on Maku lehden sähköpostimainoksesta

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.