Innostuin viime viikolla leipomaan näiden ihanien ja paljon kehuja keränneiden raparperi-valkosuklaamuffinssien lisäksi raparperimuffinsseja rapealla kaneli-kauramurupäällisellä
RAPARPERI-LEMON POSSET. Raparperi, tuo tunkion kuningatar. Mutta kun yhdistää raparperiin raikkaan sitruunan, täyteläisen kerman ja vielä sokeria, tulee hieno jälkiruoka
Helpompi olisi tietysti ollut kiertää koko asia ja nimetä tämä jälkiruoka raparperi paahtovanukkaaksi, mutta pitihän se nyt antaa kevään ensimmäisille hennoille raparperinvarsille niiden ansaitsema arvo ja nimetä jälkkäri elegantimmin
M. u. i. s. t. a. e. k. o. n. N. l. ä. y. j. p. v. m. ö. h. K. r. ,. d. S. J. -. D. R. (. 2. 8. ). 1. 5. ¼. ½. 0. g. 3. +. 6. O. L. H. V. Ä. T. P. 9. 4. ". d l. r k. t l
– Jo sormenpaksuisia raparperin varsia voi käyttää kokkailuun. Hyvin happamena raparperi tuo hienon vivahteen makeisiin jälkiruokiin, leivonnaisiin, hillokkeisiin ja mehuihin – mutta myös suolaisiin ruokiin
Kirjassa oleva raparperi crumble ja tuorejuustovaahto päätyi Juhannuksena mökillä tarjolla olleen saaristolaisbuffetin jälkiruuaksi ja se sulatti jokaisen ruokailijan sydämen
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.