Ranskalainen jänispata
Mtv3.fi
Mtv3.fi
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • Neljälle
  • 1 nyljetty ja puhdistettu jänis (n. 2 kg)
  • 2 rkl voita
  • 2 rkl neutraalia öljyä
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 laakerinlehti
  • muutama persiljanvarsi
  • purjon vihreä osa
  • 2 rkl konjakkia
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria
  •  
  • Marinadi
  • 1 pullo (75 cl) mehevää punaviiniä
  • 2 keltasipulia
  • 1 porkkana
  • 1 oksa tuoretta timjamia
  •  
  • Somisteet
  • 20 pikkusipulia
  • 250 g tuoreita herkkusieniä
  • 150 g siankylkeä
  • 2 viipaletta vaaleaa vuokaleipää
  • 4 rkl voita
  • 1 rkl hienonnettua persiljaa
  •  
  • Tarjoiluun
  • nuudeleita tai perunamuusia

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.