Kokonaisena grillatuksi lihaksi sopii erinomaisesti Familian Angus Maminha, joka tunnetaan myös nimellä tri-tip ja jota käytetään siivutettuna tortilloissa tai fajiaksissa
Chimichurri-tomaatteja sekä grillattua maminhaa Frank Ostinin tapaan. Viime vuoden tapaan vauhtia riitti vaativan työn ja minuuttiaikataulutetun päiväkotiarjen pyörteissä
Ja lopulta grillattua maminhaa. Grillissä tarjolla punaista lihaa monessa muodossa (maminha, picanha. Jos mahdollista, kannattaakin aina suunnata kauppakeskusten ketjujen sijasta tällaisiin lounaspaikkoihin Brasiliassa
Maminha on kuvelihaksen ja paisti välinen osa, herkullisen rasvan omaava kolmion muotoinen pala. Kyykän tilalla kasvatetaan ylämaankarjaa (highland cattle), joka on skotlantilainen lihakarjarotu
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.