Rauman raflat -juttusarjassa esitellään kanaalikaupungin ravintoloita. Kysyin Köökin FB-sivulla, josko lukijoitani kiinnostaisi Rauman raflat -juttusarja
Lammasburgeri mehevällä yrteillä maustetulla pihvillä, burgerkastikkeella sekä crème fraìche-kastikkeella voi sanoa olevan todella naughty but nice-elämys
Rosenbergiä näyttämään, miten siitä syntyy ravintola-annos, jonka voisi kohtuullisen. Kuvasin ja kirjasin tämän arvokkaan masterclass-oppitunnin talteen
Raaka-aineet. Kuumenna pata ja lisää vehnäjauho-vesiseos. Lounaskahvilana meidät tunnettiin ja ennen tuota 90-luvun. Parhaimpina aikoina meillä oli 5-6 eri lounasta tarjolla. 600-700 g possun ulkofilettä. 2-3 valkosipulinkynttä. 6-7 kpl kokonaista mautepippuria. 600-700 g possun ulkofilettä. 2-3 valkosipulinkynttä 7 dl vettä. 6-7 kpl kokonaista mautepippuria
Piti yrittää edes ensin jakaa hieman terveellisempiä reseptejä omenasta (omena-puolukkasalaatti ja omena-chorizo-kvinoasalaatti), mutta kyllähän tämä herkku vie omenareseptien voiton
(noin 12-15 kpl). 0,25 tl vanilja-aromia. (noin 12-15 kpl). 0,25 tl vanilja-aromia. Porkkanan, kanelin ja pähkinän yhdistelmässä on vaan jotain erityisen herkullista
Monelle kasvisruokailijalle on varmasti tuttu Elina Innasen kirjoittama Chocochili -blogi. Kirjan nimi on Vegaanin keittiössä - Parempaa arkiruokaa kasviksista ja sitä se juuri on
a) en ole koskaan tullut ajatelleeksi, että keitto olisi jotain sellaista, jota ei voi syödä -> olenko tippunut kehityksen kelkasta vai pelkästään vanhanaikainen
Vaikka ohessa julkaisenkin kirjasta kokkaamani pastan, erityisesti sormiani syyhyttää kirjan klassikkoanti kuten haukimurekepihvit, Lindströmin pihvit ja tietenkin se Raflan kuuluisa lohi-avokadosalaatti
LINSSI-COUSCOUSPYÖRYKÄT & HUNAJA-SRIRACHADIPPI. GoGreen yhteistyö jatkuu jälleen ja pääsin tällä kertaa kehittelemään herkullista arkiruokaa lemppariraaka-aineestani linsseistä
Kylmäsavulohi-kukkakaalivuoka. Ei mitään fine diningia, vaan kevyttä ja maittavaa arkiruokaa. Myönnän kyllä että mun inspikset pursuaa joskus varsin hämmentävistäkin mielenyhtymistä… Eniveis, 5 raaka-ainetta, kaikki siivuiksi, vuokaan ja uuniin. Suikaloi kukkakaali 1-1,5 cm siivuiksi. Paista vuokaa uunissa 30-40 minuuttia, kunnes veitsellä kokeiltaessa kaali on kypsää, mutta vielä hieman napakkaa
Tajuatteke, että fine dining -paikassa pelkkä pääruoka on säälittävän pieni. Hain kaupasta kilon luumuja, häädin perheen pihalle, napsautin taustalle Ingrid Bergman -dokkarin ja aloin leipoa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.