Täykkäri

Puolukkaleivokset

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

2,5 cm
5 cm
4 munaa 1½ dl sokeria (vaahdota munat ja sokeri)
1 3/4 dl hienoja ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta (sekoita jauhot ja lisää taikinaan)
15 liivatelehteä (liota kylmässä vedessä 10 minuuttia)
6 dl vispikermaa (vaahdota)
360 g puolukoita (sulata ja soseuta sauvasekoittimella)
3 prk (á 200 g) vaniljarahkaa
2 dl sokeria (lisää puolukkasose, rahka ja sokeri kermavaahtoon)
½ dl puolukkatiivistemehua (kuumenna ja sulata liivatteet mehuun, kaada ohuena nauha täytteeseen samalla sekoittaen)
5 liivatetta (liota kylmässä vedessä 10 minuuttia)
3 dl puolukkamehutiivistettä
1 dl vettä (sekoita mehu ja vesi, ota pieni tilkka kahvikupin pohjalle, kuumenna ja sulata liivatteet siihen, kaada ohuena nauhana mehun sekaan)