Punaviinissä haudutettu ranskalainen luomukaniini - Punases veinis hautatud prantsuse mahetoodetud küülik
Lautasellesi - Sinu taldrikule
Lautasellesi - Sinu taldrikule

Punaviinissä haudutettu ranskalainen luomukaniini - Punases veinis hautatud prantsuse mahetoodetud küülik
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • 6 annosta Valmistus noin 2 tuntia
  • 1,4 kg / 1 kokonainen ranskalainen luomukaniini paloiteltuna
  • 300 g palvikylkeä kuutioina
  • 140 g pekoniviipaleita viipaleina
  • 3 salottisipulia suikaleina
  • 5 valkosipulin kynttä murskattuna
  • 3 porkkanaa paloina
  • 150 g juuriselleriä paloina
  • 7 katajanmarjaa 3 laakerinlehteä 5 maustepippuria timjaminlehtiä
  • rosmariinia
  • 7 dl punaviiniä
  • 4 dl kuohukermaa
  • 1 pkt / 28 g kasvisfondia / tai riistafondia
  • vaaleaa kastikkeen suurustajaa
  • voita
  • oliiviöljyä
  • 6 portsjonit
  • Valmistus umbes 2 tunti
  • 1,4 kg / 1 mahetoodetud küülik tükkidena
  • 300 g suitsetatud seakülge tükkidena
  • 140 g toorpeekoni viile
  • 3 shalottsibulat lôikudena
  • 5 küüslaugu küünt purustatult
  • 3 porgandit tükkidena
  • 150 g juursellerit tükkidena
  • 7 kadakamarja
  • 3 loorberilehte
  • 5 vürtsitera
  • tüümianilehti
  • hakitud rosmariini
  • 7 dl punast veini
  • 4 dl rôôska koort
  • 1 pkt / 28 g köögivilja- vôi ulukifondi
  • valget kastme paksendajat
  • vôid
  • oliivôli

Ohjeet

Lue koko ohje

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.