Olen pitkään kaivannut hyvää ja helpohkoa couscous -salaatin ohjetta ja vihdoin sellaisen löysin. Tämä on ihanan hapokas, pehmeän tulinen ja mukavan raikas salaatti
Hassua ajatella että länsi-Sisilian perinneruoka on cous cous. Kesällä Trapanin kaupunki on valloitettu couscous kojuilla, sillä siellä pidetään iso cous cous festivaali
Nami nami. Helppo, nopea ja hyvin maukas täytetty uunipaprika. Täytteenä toimii couscous ja kasvikset. Päälle voi laittaa reilun kerroksen juustoa, mutta jos olet vegaani voit jättää sen hyvin poiskin tai korvaa vegaanijuustolla
Couscous tai kuskus on berberikansojen erikoisuus. karkeaksi jauheusta viljasta tehty ruoan lisäke. Joskus couscousia voi tarjota myös pääruokana risoton tapaan, jos lisää siihen riittävän ruokaisia aineksia
Punajuuri on niin herkullista, että siihen ei taida koskaan kyllästyä. Syksyllä on muutenkin hyvä suosia kotimaisia juureksia, joita saa hyvin edullisesti
S. ö. i. m. e. n. s. ä. t. k. r. a. o. c. u. v. y. l. h. M. g. p. T. j. ,. d. C. -. J. I. f. O. b. 3. (. G. ). 1. F. ". 2. 4. 0. 5. K. N. /. a l. d l. t l. m i
Viikonloppuna järjestin juhlat, joissa tarjosin välimerellistä ruokaa, mm. durumvehnästä tehtyä couscousia ja lampaan- ja vuodenmaitoseoksesta tehtyä halloumi-juustoa
eli kanacouscous (tai kanakuskus). Teimme tätä sukellusreissulla muutama vuosi sitten sukellustuttuni reseptillä, ja olen sittemmin toistanut tämän useasti
Tein tänään vihannes/kanacouscousia. Paistoin ensin pari siivua pekonia suikaleina, lisäsin sitten kuutioitua kesäkurpitsaa ja vihannessekoitusta ja paistoin hyvin kevyesti
Couscous saa makua yrteistä, makeista paahdetuista kasviksista sekä suolaisesta halloumijuustosta. Maistuu sekä lämpimänä lisäkkeenä että kylmänä salaattina
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.