Olisi pitänyt uskoa, että klassikot ovat syystä klassikkoja. Crème brûlée nousi heti ensimmäisen lusikallisen jälkeen suoraan lempparijälkkäreideni kärkeen
Kuulumisten päivittämisen ja elämän ihmettelyn ohella kokkailimme tietysti myös kolmen ruokalajin illallisen, josta tässä ensimmäisenä crème brûléen resepti
Olishan nuo fondant-vuoatkin tai kahvikupit varmasti riittäneet, toisaalta crème brûléen teossa on tärkeää, että massa hyytyy ja kypsyy tasaisesti, ja tuollaisessa matalassa sen ainakin pitäisi onnistua
Vihdoin sain tämänkin aikaiseksi, ensimmäinen kerta ja heti onnistuminen. Elämäni parasta crèmebrûléeta olen syönyt Madeiralla, Armazem do Sal -ravintolassa
Maidoton ja vähähiilihydraattinen Crème brûlée. Kokeilunhaluiset kokeilkoon vielä sekoittamalla osan karppia ja osan kookossokeria niin hiilareita saa nipsittyä vielä muutaman pois
Klassinen ranskalainen jälkiruoka maistuu taas syksyn viiletessä ja iltojen pimetessä. Vaikka ei jaksaisikaan väsätä kokonaista kolmen ruokalajin ranskalaista illallista, jälkiruoka toimii ihan hyvin yksinkin
Paahtovanukas maustetaan perinteisesti vaniljalla. crème brûlée), joka tunnetaan myös nimillä ”burnt cream”, tai “Trinity cream”, on kermainen vanukas, jossa on rapeaksi paahdettu sokeripinta
Kiireinen syksy- tai siis ilmeisesti talvi on väsyttänyt tätä tyttöä sen verran, että vanhempien täysi jääkaappi ja oma pehmeä sänky veivät voiton helsingin rillutteluviikonlopusta
Suomalainen mansikka on jo makeudeltaan ja mehukkuudeltaan aivan eri maata. Mutta Crème brûlée on taas se ravintoloiden herkku, minkä iso osa ruokailijoista valitsee jälkiruokana
Harva ihminen vihaa vaniljaa tai karamellisoitua sokeria. Olen tehnyt crèmebrûléeta aiemminkin monta kertaa, mutta minulta toivottiin niin paljon video-ohjetta tästä, joten päätin tehdä aiheesta uuden postauksenkin
Filippo saikin ensimmäiseksi isänpäivälahjakseen kaasupolttimen ja laakeat paahtovanukaskulhot. Yksi suosikkini klassikkojälkiruoista on ehdottomasti paahtovanukas, Crème Brûlée
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.