Laita possu edellisenä iltana jääkaappiin marinoitumaan. Porsaan ribsit valmistuvat uunissa itsestään. Jos haluaa säästää aikaa niin keitä ensin ribsejä noin tunti suolatussa vedessä
J. u. h. a. n. s. j. l. t. k. v. o. i. p. ä. e. r. -. A. ,. m. y. E. z. b. T. –. d. ö. ”. O. 2. K. R. M. 5. 1. 0. S. B. Q. g. 6. (. P. ). /. à. 3. 4. c. f. L. N. q. H. V. 8. D. +. G. k g. d l. t l
Samalla kauppareissulla siis etuselän kanssa ostin myös possun lapaa. Kovin huvittavaa oli lukea taisteluita siitä, että mikä on kunnon lihaa ja kenen mielestä ulkofile on mautonta lettua ja toisen mielestä ainoaa oikeata
Lihaa ensin keiteltiin kokiksessa, jonka jälkeen se vielä grillattiin (tai no tässä tapauksessa paistettiin pannulla) ja glaseerattiin kolakastikkeella
Grilliribsejä ei taida nämä yksilöt voittaa, mutta grillin puuttuessa uuni toimii vallan mainiosti. Ripottele molemmin puolin suolaa ja mustapippuria ja laita muovipussissa jääkaappiin marinoitumaan muutamaksi tunniksi
T. a. l. v. e. k. u. n. g. r. i. t. o. ä. ,. b. s. m. N. p. h. j. A. 4. S. y. P. d. K. H. ö. f. U. (. 1. 2. 5. ). c. -. 3. ½. O. J. B. Q. M. V. L. F. d l. t l
Silloin kun ei ruoanlaittoon halua paljoa aikaa käyttää, tulee aika usein laitettua possun filettä (ulko tai sisä) uuniin kypsymään yhdessä kasvisten kanssa
K. o. k. e. i. l. n. p. t. ä. s. a. u. O. 1. ,. 4. g. f. B. r. j. v. h. L. y. m. U. T. d. (. ). /. 2. ö. -. 3. S. V. M. P. N. 5. 0. 7. 8. A. c. z. d l. t l
Senioreille ja vähän muillekin ruokaa hyvällä sydämellä
Aikuisruoan valmistamine täytyy aloittaa ehkä jo edellisenä päivänä ja sen valmistumiseen kuluu niin monta tuntia, että iltapäivällä koittavaan nälkään täytyy osata varautua aloittamalla kokkaus jo aamulla, kun on vielä aamupalasta kylläinen
Vaikka ystäväperheemme jo aloittikin mökillä pääsiäisen aikaan grillauskauden, meillä kotigrilli kuin myös mökkigrilli ovat vielä kevätsiivousta vailla
Possun lapa. Uuniin 150º 1,5h jonka jälkeen liha käännetään ympäri ja takaisin uuniin 150º toiset 1,5h. Uuniin 150º 1. 5h, käännetään ja takaisin uuniin 1. 1,5h jonka jälkeen liha käännetään ympäri ja takaisin uuniin. 5h, käännetään ja takaisin uuniin 1
Gastronomian sanakirja osasikin kertoa, että sian kyljestä tehdään mm. Meillä ei pahemmin ole sianlihaa syöty viimeisen kolmen vuoden aikana pekonia ja joulukinkkua lukuunottamatta
Mikäli ribsit eivät mahdu kattilaan kokonaisina, leikkaa ribsit kahteen osaan. Keitettäessä max kahteen osaan, mikäli eivät mahdu kokonaisena kattilaan
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.