Sekoita marinadi ja kaada lihalle niin, että se peittyy. Valmis hirvipaisti pääsi tänään ruokapöytään. Valmistin kastikkeen paisto- ja marinointiliemestä
Mä käyn henkilökohtaista juures-kasvis-salaatti-sotaa. Olen mielettömän laiska niitä tekemään ja jopa mielettömän huono ottamaan vaikka salaattia lautaselle, jossain lounaspaikassa (no, koska ne ei kyllä herätä useimmiten ruokahalua)
Levitä loput tahnasta lihan ympärille niin että peittyy kokonaan. Päätin tällä kertaa kokeilla tätä ruokaa possunfileestä ku niin houkutteli kauniina tuoretiskillä muodoillaan
possu kasariin ja kaada päälle vettä, niin että liha peittyy melkein kokonaan. keittiössä on aikaisemminkin monesti valmistettu pitkään haudutettua possua
Tämä ei kyllä oo mun päiväni. Oon aamuyöstä alkaen sählännyt ja säätänyt kaikkea omituista. Taitaa ilmeisesti olla jo aika väsy, kun näin ukon iltavuoroviikoilla suurin osa kotihommista on kuitenkin mun vastuulla
Basmatiriisin keralla kokkailin possuriekaleista ja herkkusienistä soossia. Possu, herkkusieni ja chili tapasivat kastikkeessa- Paistele possuriekaleita pannulla kera sipulin- Lisää sekaan pilkotut herkkusieniet ja chiliä pieneksi siivaloituna makus mukaan- Mausta makus mukaan esmes paprikajauheella, suolalla, pippurilla ja muilla maustesekoituksilla, soijalla- Heilauta sekaan vähän maizzenaa tai muuta suurustetta- Lirauta sekaan vettä- Kypsyttele- Lorauta lopuksi kermaa tms jotta ois vähän sydämellisempää syötävää, toki liemen voi kokonaankin koostaa kermasta
Perjantaina oli jälleen aika laittaa viikonlopuksi jotain hieman monimutkaisempaa. Koska halusin edelleen käyttää kotimaisia kauden sesonkituotteita eli juureksia, olivat uunijuurekset oikeastaan looginen vaihtoehto
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.