Porsaankylkeä, tyrni-salottihilloketta ja madeirakastikettaKotiliesi. Tämän reseptin tekijä Lotten Lindborg-Suhonen on tuttu kasvo television viime vuotisesta Master Chef -kilpailusta, jossa itseoppinut himokokkaaja pääsi finaalikolmikkoon
No niin, se on pienimuotoinen kesäloma Vuokatissa vietetty ja palattu sorvin äärelle. Tosin liikunta tiputettiin maksimiin kun taas rasvan ja hiilihydraattien määrä nostettiin korkeimmalle tasolle
Ylikypsäksi haudutettu, ja grillissä glaseerattu porsaankylki. Tämä pitkään haudutettu luuton porsaankylki suorastaan sulaa suuhun, ja maistuu erinomaisesti hapankaalin ja pekonin kanssa
Men det ser ut att bli kallare igen och den här gången hoppas jag verkligen på att snön stannar. I och med att vårt skafferi är fullt med olika, konstiga kryddblandningar och flaskor så var jag ju bara tvungen att gå och kolla om vi hade alla ingredienser hemma och det hade vi
Tämä ruoka on taas kerran lainattu Henri Alénin kirjasta Vuoden keittokirja. Itse kyllä tykkäsin tästä ja tulenpa tätä varmasti sopivan tilaisuuden tullen tekemään ihan vain omaksi ilokseni
Muikkukukko, tuo niin perinteikäs ja legendaarinen herkku Savosta. Hienon ruiskuoren sisään laitetaan perattujamuikkuja, porsaan kylkeä siivuina ja suolaa
Unohdetaan hetkeksi kaikki ne trendikkäät kevyet ja kasvispainotteiset aasialaiset ruoat. Unohdetaan myös se jatkuva paasaus siitä, ettei ruuassa saisi olla rasvaa juuri lainkaan
Sen takia toinen teille tarjoamani maistiainen Gaijinin keittokirjasta on grillattua porsaankylkeä. Ensin testasin kirjasta drinkin, seuraavaksi valitsin helpon, mutta pitkää haudutusta tarvitsevan pork yakinikun porsaankyljestä
Lihamylly makkarasuppiloineen on majaillut meillä jo yli kolme vuotta ja makkaroitakin on tullut tehtyä säännöllisen epäsäännöllisesti, mutta blogiin asti ei jostain käsittämättömästä syystä ole päätynyt yhden yhtä makkarareseptiä
Kesällä nautitaan auringosta ja minimoidaan ruoanlaittoon käytetty aika. Sitruunalla ja chilillä terästetty pasta sekä paneroitu limefileekana valmistuvat nopeasti ja maistuvat herkulliselta
½ tl savustettua chilijauhetta. ½ tl tähtianista jauhettuna. ¼ tl neilikkaa jauhettuna. Leikkaa porsaan rasvakerrokseen viiltoja niin, että muodostuu ruudukko
Murea ja rasvainen porsaan kylki on yksi parhaista grilliherkuista kaikessa epäterveellisyydessään. Mehukkuus, rasvaisuus ja bbq-glaseeraus ovat täydellisen vastustamaton yhdistelmä
Pannun pitää olla tarpeeksi kuuma, ja ruokaan käytetään porsaankylkeä, jossa on kunnolla rasvaa. Rasva tirisee ja sirisee, kun Reijo Haapanen latoo läskiviipaleita valurautapannuun
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.