Tuoreita kantarelleja. Puhdista ja pienennä kantarellit. Laita kantarellit pannulle, ja paista niitä kunnes enin neste on haihtunut, Lisää reilu nokare voita, ja silputtu sipuli
Raskaat ruoat voidaan korvata herkullisella ja vähärasvaisella porolla. öljyä ja voita paistamiseen. Paista poronfileetä kuumalla pannulla voi- ja öljyseoksessa minuutin verran molemmin puolin
Sulata pannulla nokare voita ja paista filee kauttaaltaan ruskeaksi. Leikkaa liha parin sentin viipaleiksi ja lado uunivuokaan niin, että lihapalat ovat yhä kiinni toisissaan
Tarjoa uunissa kypsennetty sorsa ja sorsankoipiconfit riistakastikkeen, palsternakkapyreen, paistettujen tattien tai ryöpättyjen kasvisten, esimerkiksi pinaatin, pikkuporkkanoiden ja retiisin kera
Gorgonzola sinihomejuusto ja päärynä = hyvä yhdistelmä. Tarvitset raaka-aineiden lisksi vain paistinarua (hammastikutkin käy, mutta naru on helpompi) ja hyvän lihalämpömittarin
Paljon hyvää on tapahtanut bloggailun myötä ja se näkyy poskissa ja vyötäröllä. Riista on tapetilla ja toivoisin, että sitä olisi myös lautasella, myös teidän lautasella
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.