Porkkanapiirakka (V,L)
ronjamariii
ronjamariii

Porkkanapiirakka (V,L)

  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 5 1 arvostelut

Ainesosat

  • Pohja
  • 7,5 dl porkkanaraastetta
  • 3 dl kauramaitoa (tai muuta kasvimaitoa)
  • 2,25 dl sulaa margariinia
  • 4,5 dl fariinisokeria
  • 1,5 rkl kanelia
  • 1,5 tl kardemummaa
  • 0,75 tl neilikkaa
  • 0,75 tl suolaa
  • 7,5 dl vehnäjauhoa
  • 3 tl leivinjauhetta
  • 1,5 tl ruokasoodaa
  •  
  • Täyte
  • 150 g margariinia
  • 300 g Violife soijatuorejuustoa
  • 3 dl tomusokeria
  • 3 tl vaniljasokeria
  • 100 g mantelirouhetta päälle

Ohjeet

    Raasta porkkanat pienellä terällä hienoksi. Laita uuni kuumenemaan  Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

    Sekoita kauramaito, sula margariini, fariinisokeri (pakkaa mittaan tiiviisti), kaneli, neilikka, kardemumma ja suola. Siivilöi toiseen kulhoon vehnäjauhot sekä leivinjauhe ja ruoka sooda ja sekoita ne hyvin. Lisää jauhot nesteiden sekaan ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi porkkanaraaste. Vältä ylisekoittamista, jotta taikina ei sitkostu!

    Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista esilämmitetyn uunin keskitasolla n. 45 minuuttia. Piirakka on kypsä, kun siihen työnnettyyn tikkuun ei jää taikinaa. Anna piirakan jäähtyä hyvin ennen sen kuorruttamista.

    Sekoita kuorruteen aineet yhteen ja levitä se jäähtyneen piirakan päälle. Koristele mantelirouheella.

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.