1. Keitä paloitellut porkkanat puolikypsiksi suolalla maustetussa vedessä siten, että vesimäärä juuri ja juuri peittää porkkanat.
2. Ota keitinvesi talteen ja pane riisit siihen kiehumaan. Soseuta sillä välin porkkanat.
3. Lisää soseeseen maito, kerma, muna sekä mausteet.
4. Kun porkkanoiden keitinvesi on imeytynyt riiseihin ja ne ovat kypsiä, yhdistä ne muihin aineisiin.
5. Tarkista suolan määrä.
6. Kaada seos hyvin voideltuun vuokaan ja ripottele pinnalle korppujauhoja.
7. Paista 200 asteessa 45 minuuttia.
Kun suurimmat mahan murinat oli saatu kuriin, mieleeni palasi aamuinen puhelu äitini kanssa – hän taisi mainita sivulauseessa, että olisi tekemässä porkkanalaatikkoa
Joululaatikot vaan jatkuu, vuorossa porkkanalaatikko. Tämä riisinen porkkanalaatikko on täydellisen makuista, maistuu makean porkkanan ja suolaisen riisipuuron liitolta
Tämä porkkanalaatikko on munaton ja sitä maustaa manteli. Itse olen täällä siis edelleen kovin joulumielellä ja paistelin Tapaninpäivän kunniaksi porkkanalaatikkoa
Ja toinen totuus on, että itse tehden saa maailman parasta imellettyä perunalaatikkoa, maailman parasta porkkanalaatikkoa ja maailman parasta lanttulaatikkoa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.