Crema Catalana on löysempi kuin ranskalainen versio Crème brulée Määrä Aines. Kaada kerma kattilaan. Halkaise vaniljatanko ja raavi veitsen hamarapuolella sisus talteen
Crema Catalana eli Katalonian vanukas on Creme Bruleen tyyppinen jälkiruoka. Aluksi ajattelin tehdä vanukkaan seuraksi jotain hedelmistä, mutta päädyin kuitenkin keittämään vadelmista hilloketta
Suomenkielellä, kun pikaisesti katselin otantaa niin suomalainen sana "paahtovanukas" onkin sitten jompaa kumpaa kirjoittajasta riippuen, joten empäs ala enempää pohtia tuota nyt tähän, pitänee vissin tehdä laajempi tutkielma vanukkaiden maailmaan
Venezuelalainen paahtovanukas. Asuessani viime vuosikymmenellä Venezuelassa ihastuin sikäläiseen versioon paahtovanukkaasta,jota Venezuelassa kutsutaan quesilloksi(pieni juusto,vaikka siinä ei juustoa olekaan)Lapsena paahtovanukas kuului lempparijälkiruokiini ja quesillo on ehdottomasti yksi herkullisimmista paahtovanukkaista ,joita olen maistanut tai tehnyt ja takuulla myös helppotekoisin
Kanelilla, appelsiinin kuorella ja vaniljalla maustettu kermaseos oli huikean hyvää ja pelkäsin mokanneeni hyvin startanneen jälkkärin jälleen, kun seos ei tuntunut millään hyytyvän uunissa
Blogissa olette törmänneet jo ranskalaisten crème brûléehen ja italialaisten panna cottaan, jota on varioitu niin valkosuklaisena lime-versiona kuin chili-suklaa-kaneliversionakin
Crema Catalana, Flan ja niin edelleen. Valmista paahtovanukkaan, creme caramelin pinta. Siinä oli hieman ohiteltu, mutta kun on kiire ja seli, seli, seli
150g crema fraichea. Blogista löytyy lohi-katkarapuhyydykekakun ohje parin vuoden takaa. Kakku on yksi suosikeistani ja teenkin sitä lähes joka juhliin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.