Sattumalta katsoin Australian MasterChefin MasterClass jakson, jossa oli vieraana ihana Donna Hay. Donnan täydellinen juustokakku poikkesi aika paljon niistä, joita olen itse aikaisemmin leiponut
Perinteinen roomalainen kanapata (yksinkertaisesti kanaa pannussa eli pollo in padella) sisältää luineen ja nahkoineen ruskistettua kanaa, joka mureutetaan valkoviinillä, maustetaan hyvin ja muheloitetaan tomaattien kanssa
Pollo alla pizzaiola (tai pizza jolla, kuten mieheni aina sanoo) on hyvin tunnettu ruoka Italiassa. Saa nimensä pizzalta koska valmistuksessa käytetään paseerattua tomaattia, mozzarellaa ja basilikaa
Kyseessä on Gennaro Contaldon resepti Italialaiset mestarit -kirjasta. Mikäpä sen ihanampaa sunnuntairuokaa, kuin yksinkertainen, mutta herkullinen, pitkään padassa muhinut kana
Tämä Ysibaarin klassikosta muokattu Pollo Limonello on suosikkilohturuokani jo vuosien takaa ja vasta nyt havahduin, ettei sitä ole koskaan tänne kirjattu
En enää muista, miten löysin tämän Cafe Bar 9. n sitruunaisen kanapastan ohjeen. Luultavasti joku oli vinkannut sitä nettikeskustelussa ja netistä löytyykin versioita reseptistä
Tagliatelle verdi con pollo e Gorgonzola400 g kanan rintaa tai suikaleita400 g vihreää tagliatelliasuolaamustaa pippuria50-100 g Gorgonzolaa2 dl Creme fraicheaoliiviöljyä paistamiseenSuikaloi kananliha ja suolaa ja pippuroi se
R. i. s. ä. j. a. k. n. e. u. l. o. t. v. h. d. ,. m. p. r. S. K. b. T. y. ö. E. V. z. P. L. A. c. O. I. Y. -. 8. 1. g. 3. 4. (. ). 2. 5. ½. M. f. H. N. 0. J. B. C. a l. t l. d l
Kasta kuintenkin pallerot kananmunaan maidon sijaan ja paista muutaman minuutin reilulla öljyllä. Monta kertaa kun kokeilee uusia reseptejä ne onnistuvat vähän väärin tai omalla tavalla
Masterchefin (ja nimenomaan sen australialaisen version) jäljiltä olen ennenkin kokkaillut ja nyt vuorossa oli Donna Hayn juustokakku, jota niin vuolaasti ylistettiin ohjelmassa
Kymmenen ällän pasta - Tagliatelle alla pollo con limoncello. Talo Espanjassa houkuttelee vieraita. Joiden jäljiltä löytyy joskus mielenkiintoisiakin asioita
Italialainen kanapata jossa tomaattia ja sieniä. Sopii näin sieniaikaan. n. 1,5 kg kanaa, kokonainen paloiteltuna, tai paloja - mistä paloista pidät enitensuolaaSieniä 1/2 litraa (ohjeessa kehoitetaan käyttämään herkkutatteja ja -sieniä, mutta käytä ihan mitä sieniä metsästä löydät
"Saltimbocca di pollo" (maidoton, munaton, gluteeniton, pähkinätön). "Saltimbocca alla romana". tyypillinen, roomalaisen keittiön suosikkituote on varmasti yksi niistä italialaisista ruokalajeista, joka
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.