Koristele valmis pizzatimjamilla. Lisää oliiviöljy, suolaja sokeri. Leikkaa pekoni kuutioiksi tai suikaleiksi ja asettele ne pizzapohjan päällimäiseksi täytteeksi
I. t. a. l. i. s. e. r. p. ä. u. z. ,. S. g. n. o. v. P. H. j. k. m. T. h. d. y. M. K. ö. O. b. 1. 9. 8. 3. –. R. J. -. c. 5. F. G. f. /. (. ). 7. 2. ¼. 0. ½. A. V. L. N. E. 4. d l
T. i. e. s. k. u. n. a. o. l. h. v. t. ä. p. z. j. ,. r. c. –. d. J. y. m. M. ö. P. A. b. N. C. -. I. (. 3. 4. ). 2. 5. g. 1. /. L. S. K. 0. R. 8. V. H. D. E. q. ó. ú. f. B. u l. d l. t l
Olen ennenkin tehnyt pizzaa käyttämättä jauhojataikinapohjassa, mutta tämä versio muistuttaa eniten koostumukseltaan perinteistä pizzaa, vaikka hieman erilainen onkin
Mutta vaikka pizzauunia tai edes pizzakiveä ei ole, sanoisin, että jauhoilla, taikinan huolellisellavaivaamisellaja pitkällä nostattamisella on askeleen lähempänä aitoa pizzaa
Lohturuokateema jatkuu, sillä uunissa paistuu nyt pizza, johon käytimme munakoisonjämät. Tein nyt tuhmasti ja ostin munakoisoa, vaikka laatu ei olekaan tähän vuodenaikaan paras mahdollinen
Käytän usein pohjana Pirkan yrtti-tomaattimurskaa, sillä siinä ei ole sipulia eikä lisäaineita ja koko on riittävä, jopa neljään pizzaan, mutta esim kaksi pizzaa tulee vähän reilummalla kastike määrällä
Kun pizzapohja on superohut, ei täytettäkään tarvitse olla jäätävää kerrosta. Hyvään pizzaan pätee ehdottomasti less is more, sillä muutamalla simppelillä ainesosalla saa aikaan taivaallista herkkua
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.