1. Sekoita kaikki aineet keskenään ja vaivaa kymmenisen minuuttia, kunnes taikina on pehmeä ja sileä.
2. Nostata taikinaa noin tunnin verran öljytyssä astiassa. Taikina ei välttämättä kohoa ihan kaksinkertaiseksi, mutta se ei haittaa.
3. Lämmitä uuni 250-275 asteeseen. Uunin tulee olla todella kuuma. Jaa taikina 8 osaan, kauli noin 15 cm kokoisiksi aika ohuiksi kiekoiksi ja aseta leivinpaperoidulle pellille. Pellille mahtuu yleensä 3-4 kappaletta kerrallaan. Jätä loput peitettyinä odottamaan.
4. Paista pitaleipiä uunin alimmalla tasolla 5 minuuttia. Jos tasku ei ole paisunut, paista hetki lisää. Jos tasku ei vieläkään nouse, nosta uunin lämpötilaa hieman. Paista tämän jälkeen uunin keskitasolla vielä 2 minuuttia, tai kunnes ovat kauniin värisiä.
Tuore itse leivottu pitaleipä on niin ylivoimainen kaupan hyllyltä löytyviin känttyihin verrattuna, että ensimmäisen leivontakerran jälkeen pitaleipä on aina tehtävä itse
Pitaleipä on Lähi-idästä kotoisin oleva leipä, johon voidaan laittaa erilaisia täytteitä. Itse tein jauhelihatäytettä ja guacamolea ja lisäksi täytteinä oli paprikaa, tomaattia, salaattia, punasipulia, jalapenoja ja kurkkua
Leivoin myös pitaleivät itse. Pitaleivät (4 kpl). Tein muutama päivä sitten aivan täydellistä ruokaa. Se oli niin hyvää, että sukat pyörii vieläkin jaloissa
T. ä. n. l. o. u. a. k. s. i. v. p. t. e. g. m. r. y. j. N. G. (. 8. ). 2. ,. 5. d. -. 6. h. 1. 3. ö. K. S. 4. A. J. 7. P. 9. R. 0. b. f. c. L. V. O. k p. d l. t l
Kuohkeita ja herkullisiahan näistä tuli – tosiaan aivan eri maata kuin kaupan pitaleivät. Heinäkuussa julkaisin pulled pork -pitaleipien ohjeen, jonka jälkeen Kinuskileipomo Mauskiksen Makea tuli hätiin pitaleipäreseptinsä kera
Pitaleivät muodostavat noustessaan taskun, joten älä avaa uunia paiston aikana. Täytä pitaleivät kuumalla kebablihalla, tomaatilla, salaatilla, sipulirenkailla ja suolakurkulla
S. a. i. n. o. s. t. u. k. e. f. l. h. v. m. y. ä. p. r. j. -. ,. ö. &. P. d. J. T. g. M. G. H. U. N. ). E. Ä. F. (. 2. 4. 1. 3. /. c. K. 7. 5. L. 0. 8. V. A. R. C. d l. t l
M. i. n. u. l. a. o. j. ä. y. t. p. v. m. s. e. b. g. k. r. h. ö. H. ,. L. N. d. 5. 0. /. P. -. O. E. A. K. T. I. V. Ä. (. 8. ). 2. 4. 3. 1. 7. J. 6. U. c. Y. f. z. C. w. d l. t l
M. e. i. l. ä. o. s. u. n. t. a. v. r. ,. h. j. k. p. d. m. y. J. ). P. (. 8. -. 9. 2. ½. 5. g. 1. ö. S. A. L. 0. ". c. b. x. K. T. I. 3. 6. z. 4. N. ) l. t l. d l
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.