En ole keksi-ihminen, mutta pikkuleipäihminen olen. Luulen, etteivät kaikki tee eroa näiden kahden termin välille, mutta itse luokittelen ne niin, että keksit ovat teollisesti valmistettuja, pikkuleivät puolestaan käsityönä tehtyjä leivonnaisia
Tässä on mun tän hetkinen suosikkiherkku kahvitteluhetkiä varten. Limoncellokeksi ja kupponen espressoa on arjen luksusta lounaan päätteeksi tai katkaisemaan iltapäivän
Tässä vaiheessa biscotit. Biscotti on italialainen mantelikeksi tai oikeastaan makea. mantelikorppu. Ne ovat todella hyviä ihan sellaisenaan syötynä, mutta niitä voi
Tällä rakkauden viikolla oltiin taas kuin vastajuhlimamme 11-vuotisen taipaleen alkumetreillä, kun pienen pilan johdosta tajusin, ettei miehelle ollutkaan ihan sataprosenttisen selvää oma kätisyyteni
Laita biscotit uuniritilälle ja paista vielä n. 1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita voi ja sokeri sähkövatkaimen taikinakoukuilla kermaiseksi massaksi
Marita Joutjärven ja Vittorio Gianninin ”bambino” eli ”Herkullisten ruokien ja tarinoiden Toscana” on parasta, mitä keittokirjamaailmassa on tapahtunut vuosikausiin
Muita hyväksi todettuja reseptejä ovat sahramilla maustetut biscotit sekä kahdet pikkuleivät samasta taikinasta ja jos etsit gluteenittomia pikkuleipiä kannattaa sinun kokeilla reseptiäni gluteenittomat inkiväärikeksit
Niinhän se tosiaan on, sillä biscotit, italialaiset korput, käyvät uunissa kahteen kertaan. Tämän tarinan varjolla biscotit olisi siis varmaankin pitänyt postata ystävänpäiväksi
Pohja - per il fondo. n. 250gr murennettuja Digestive-keksejä tai vastaavia - 250 gr biscotti digestive150gr sulatettua voita - 150gr burro fuso(2 lusikallista tummaa sokeria - 2 cucchiai di zucchero di canna)ripaus kanelia / un pizzico di cannellaTäyte - per la crema
Suklaaholisti. Se olen minä. Suklaata ja jäätelöä. Kirpeitä marjoja. Rapeaa keksiä. Täydellinen jälkiruoka. Ainakin menolippu nirvanaan on hyvin lähellä
Piparkakkuakan matka maailman ääriin. Joulupiparien leipominen on joka vuosi yhtä erityinen hetki. Koko vuoden odotuksen jälkeen saa tuntea jälleen joulun tuoksun, kun ensimmäinen pellillinen piparkakkuja paistuu uunissa
Minulle on jäänyt hieman epäselväksi mikä itse asiassa on Biscottin ja Cantuccinin ero, vaikuttaa nimittäin siltä, että lopputulos on usein varsin samankaltainen
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.