Kannattaa paistaa ensin koepipari, jotta näkee, tarvitseeko lisätä jauhoja. * Helpointa on lisätä jauhoja siten, että ottaa palan taikinaa kerrallaan leivinalustalle ja lisää jauhoja siihen
Huomenna pidämme "piparibileet" ja leivomme ja koristelemme pipareita lasten ja ystävien kanssa. Tein tänään piparitaikinat valmiiksi, ja gluteenittomat piparit ehdin myös leipoa valmiiksi
Pari vuotta sitten tein ensimmäisen kerran gluteenittomia pipareita ja pipareiksihan se meni. Nyt oli aika testata uudelleen ja vielä ilman valkoista sokeria
Pienin peikkokin oli käsiojossa koko ajan lisää vaatimassa. 4 dl (vajaa) kokonaisista manteleista jauhettuajauhoa (Amazing Bullet)1/4 tl leivinjauhettaripaus suolaa0,5 dl palmusokeria1 rkl appelsiinihiutaleita2 reipasta tl piparkakkumaustetta0,5tl kaneliaNämä sekoitin käsipelillä yhteen. Lisäsin sitten märät aineet ja sekoitin tasaiseksi eli0,5 dl sulatettua kookoöljyä 2 rkl taatelisiirappiaKaulin taikinasta levyn, jonka laitoin pakkaseen vähän aikaan ja sen jälkeen otin muotilla kakkusia. 1/4 tl leivinjauhetta
Taikina valmistetaan samalla tavalla kuin normi piparitaikina, mutta vehnäjauhot korvataan esim. tattarijauholla, riisijauholla, mantelijauholla tai gluteenittomalla jauhoseoksella
Nyt kuitenkin, kun olen sairastanut jo useamman viikon, ja haju- sekä makuaistit ovat tipotiessään, teki mieli jotain voimakkaamman makuista, josta saattaisin edes jotain maistaa
Vuohelan Herkku lähetti alkukesästä testattavaksi pakkaamiaan Farina-tuotemerkin jauhoja, joten päädyin kokeilemaan lusikkaleipien tekemistä heidän tuotteitaan hyödyntäen
Sitä tuli taas käytyä kasvimaalla kuopsuttamassa ja iloinen. yksilöitä, yksi vihreä ja yksi keltainen. Mietintämyssy päähän ja sitten muistinkin tehneeni viime
Lisää joukkoon psyllium ja anna turvota muutama minuutti. Lisää suola ja sokeri sekä kardemumma. Sekoita ksantaani jauhoihinja lisää noin puolet jauhoista desi kerrallaan nesteeseen
Ajattelin leipoa kaksosilleni jotakin herkkua ja mokkapalat tulivat ensimmäisenä mieleeni. Ja huomasin, että minullahan ei blogissani vielä ole mokkapaloja gluteenittomana
Löysin pari vuotta sitten ihanan laskiaispulla-muffinssien ohjeen ja kun nyt tein noita laskiaismuffinsseja uudelleen, lisäsin niistä kuvan myös instagramiin (tuo ylin kuva)
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.