Pinaatti ja feta maistuvat suolaisessa piirakassa.
Ainekset
300 g
lehtitaikinaa
Täyte
1 kg
tuoretta pinaattia
1 ruukku
minttua silputtuna
Liemi
2 dl
maustamatonta jogurttia (esim. turkkilaista)
1 rkl
Dansukker Cane Syrup Ruokosokerisiirappia
¾ tl
suolaa
½ –¾
tl jauhettua muskottipähkinää
½ –¾
tl karkeaksi rouhittua mustapippuria
4
kananmunaa
Pinnalle
200 g
fetajuustoa
Ohjeet
Kauli sulanut lehtitaikina vuoan pohjan ja pari senttimetriä reunaa peittäväksi levyksi.
Huuhdo pinaatinlehdet kylmällä vedellä ja nosta ne pannuun tai paistokasariin. Pehmitä miedossa lämmössä, parissa kolmessa erässä, sekoittele muutamia kertoja kevyesti nostellen. Valuta ja jäähdytä. Puserra pinaatinlehdistä neste tarkkaan pois käsin puristaen ja levitä lehdet taikinan päälle vuokaan. Ripottele minttusilppu pinaatin päälle.
Sekoita liemen aineet ja valuta liemi pinaatin päälle vuokaan. Viipaloi fetajuusto ja aseta viipaleet täytteen päälle.
Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Nauti lämmin piiras raikkaan salaatin kanssa.
Käytä pakastepinaattia!
Valuta 600 g (4 x150 g:n pussi) sulatettua pakastepinaattia hyvin esim. siivilässä. Sekoita valutettu pinaatti sekä minttusilppu liemeen ja kaada seos vuokaan taikinan päälle. Asettele fetajuustoviipaleet päälle ja paista uunissa.
Sain maistaa erään ystävän tekemää feta-pinaattipiirakkaa ja sen maku olikin mieluinen yllätys. Itse olen aina vähän epäröinyt pinaatti-juttuja enkä ole itse uskaltanut kokeilla mutta nyt sen sitten tein
Uusi, parempi versio pinaatti-fetapiirakasta. Bongasin Koti ja Keittiö- lehdestä. Lehdessä mainittiin myös filotaikina, mutta tyydyin tavalliseen ja halvempaan lehtitaikinaan
12 Yhteishyvä Ruoka -liitteen pinaatti-fetapiiras, sovellettuna tietenkin. Uus viikonloppu, uus resepti, on tahti, jota vois koittaa pitää yllä täs jonkun aikaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.