-. -. -. -. -. -. -. S. a. i. m. e. t. y. ö. p. k. l. v. u. o. n. j. h. s. D. c. r. d. K. ,. ä. O. ô. (. ). P. I. b. V. L. A. H. g. C. f. M. E. T. F. 2. 0. 1. G. 7. 5. R. B. 3. â. J. 6. 8. 4. N. G r. d l
-. -. -. -. -. -. V. ä. l. i. p. o. s. t. a. u. k. e. h. d. m. n. r. v. K. j. y. N. ,. c. W. b. g. A. 2. 0. 1. T. ö. M. H. I. R. E. C. O. P. S. U. L. J. 6. f. /. 3. D. B. 4. 5. (. ). d l. t l
Jatkoin hauduttamista low-asetuksella vielä kaksi tuntia ja siinä vaiheessa lihapalat alkoivat olla jo lähellä hajoamispistettä, niin mureita ne olivat
Hiero pintaan vähän öljyä, sopivasti suolaa sekä reilusti pippuria jatimjamia. Lisää tässä vaiheessa uuniin myös kuoritut pikkusipulit ja lohkotut porkkanat
-. -. -. -. -. -. I. l. a. h. d. u. i. n. k. o. m. s. p. e. ä. j. v. t. r. c. ô. K. ,. y. g. ö. S. 2. 1. /. (. 3. ). H. V. E. P. L. M. T. 6. 0. 5. f. d l
-. -. -. -. T. e. i. n. v. l. s. a. t. r. c. o. (. j. k. u. p. ). h. d. E. y. m. ,. ä. F. g. L. ö. P. C. 1. 2. 5. 7. 0. R. S. M. K. H. w. A. f. k g. d l
Entrecôte löytyy naudan niskan ja fileiden välistä, etuselän ulkofileen puolelta. Tämä ruhon osa on huomattavasti fileitä rasvaisempaa, ja näin ollen myös maukkaampaa
-. -. -. -. -. -. -. -. U. u. n. i. p. e. r. a. t. j. s. v. k. l. ä. y. o. g. ". h. ,. m. L. b. w. (. d. ). ö. N. M. S. 2. H. T. K. f. 1. 8. 0. 5. 3. c. /. P. t l
Eräänä sunnuntai-iltana oli tarkoitus grillailla pihviä, kun vaimokkeen sisko oli tulossa käymään. Meillä ei kuitenkaan ollut onni matkassa grillihiilien kanssa ja lopulta päädyin paistamaan pihvit perinteisesti pannulla
Ja tästäkin ollaan erimieltä mitä reduktioon kuuluu mutta nämä raaka-aineet mainitaan laroussessa. Meillä voi olla vaikea löytää oikeaa entrecôte-pihviä vähittäiskaupasta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.