Tämä jäätelöohje pohjautuu kolmeen raaka-aineeseen, kondensoidusta maitoon, glukoosisiirappiinja Flora Vispiin, jonka tilalla voi tietysti käyttää myös oikeaa kermaa
Yhdistä vaahdot ja lisää mariannerouhe (kaupasta löytyy myös valmista marianne crush -rouhetta) ja paloittele käsissäsi keksit sitä mukaa, kun lisäät ne vaahtoon ja kääntele nuolialla sekaisin
Aurinkoisen viikonlopun kunniaksi kävin mustikassa ja tein pitkästä aikaa jäätelöä. Olen edelleen hyvin kiintynyt pieneen jäätelökoneeseeni, mutta sillä pystyy tekemään jäätelöä kerrallaan hyvin pienen määrän
Lisää keltuaisseokseen valkuais- ja kermavaahdot. Sovella tätä perusjäätelöohjetta vaikkapa lisäämällä sekaan suklaarouhetta, marjoja, hedelmiä tai pähkinöitä
Aikalailla samanmakuista silti kuin aiemmin tekemäni mango-banaanijäätelö. Samalla kun tein trooppisen juustokakun, tein myös tätä trooppisen makuista jäätelöä, kun sosetta oli niin paljon
Kookos-suklaahippujäätelön lisäksi tein erän espressojauheella maustettua jäätelöä. En valitettavasti löytänyt kookoskermaa, joka ei olisi sisältänyt lisäaineina sakeuttamis- ja stabilointiaineita
No niin rakkaat, ottakaas hyvä asento ja valmistautukaan ehkä parhaaseen jäde-reseptiin ever. Tein kokonaisuuden jäätelökoneella koko setistä siis ensin vaniljajäätelöä, josta aivan loppuvaiheessa jaon jäätelön kolmeen osaan ja sekoittelin makuseokset
Ei hätää, tässä se tulee, Mignon jäätelö. Itse jäätelöhän valmistuu vaivattomasti noin vartissa ja sen jälkeen voikin rentoutua ja antaa jäätelön tekeytyä rauhassa pakkasessa tarvittavat tunnit
-. -. -. -. -. -. -. -. -. K. u. t. e. n. v. i. m. p. o. s. a. k. r. ,. ä. j. l. ö. M. g. c. d. h. T. y. S. O. G. b. J. ~. 4. 3. 1. /. V. Y. A. P. (. ). 2. 5. 0. L. ½. d l. t l
Ensimmäiseen kokeiluun käytin valmista kinuskikastiketta ja Savoiard-keksejä. Kokeilin tehdä ensimmäistä kertaa jäätelöä ja nimipäivääni juhlimmekin ihanalla herkulla
Lisää keltuaisseokseen valkuais- ja kermavaahdot. Mausta massa valitsemallasi maulla ja nosta se jäätelökoneeseen tai pakasta jäätymisen kestävässä, kannellisessa rasiassa
-. -. -. B. e. n. &. J. r. y. s. j. ä. t. l. ö. k. o. i. u. a. p. h. m. v. P. d. N. T. ,. 5. E. V. 1. b. (. ). M. 2. L. 3. S. /. g. c. w. I. K. '. F. f. 9. 0. A. a l. m i. d l. h ,
Jälkkäriksi tein mustikkapiirakkaa alá Sikke Sumari - tosin hiukan soveltaen - vaniljajäätelön kera. Kaada mustikat ja sihtaa sokeri-perunajauhoseos päälle
Parfait-tyyppistenjäätelöiden valmistuksessa pakastuksen aikaista vatkaamista ei tarvita ollenkaan. Niissä käytetään ainesosina vatkattua kermaa ja vatkattua keltuais-sokeriseosta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.