Mitä tulee leipomiseen yritän aina päästä mahdollisimman helpolla. Ennen luulin sen tarkoittavan muun muuassa valmistaikinoiden käyttöä, mutta nytpä olen oppinut toisin
Kevätkauden avajaisiin piti keksiä jotain pientä näppärää purtavaa vieraiden ensinälkään, kevään vastaanottaminen kun aloitettiin jo iltapäivällä ja halusin tarjota kunnon illallisen vasta myöhemmin
Kokeilin ensimmäistä kertaa gluteenittoman piirakkapohjan tekemistä. Ihan hyvähän siitä tuli, tosin oliiviöljyn ominaismaku puskee ehkä hieman liikaa läpi
Nämä pienet lohipiirakat on tehty valmiista ruisperunataikinasta. Kylmäsavulohipiirakat 12 pientä piirasta (1 muffinipelti)ruisperunataikinaa (tai ruispiirakkataikinaa)75 g kylmäsavulohta75 g keltaista paprikaapala purjoa tai kevätsipulia75 g maustamatonta tuorejuustoatuoretta tilliäsitruunapippuriaKauli taikina ohueksi
Ohessa herkullisen kylmäsavulohipiirakan ohje kesäisiin illanistujaisiin. Täytettä siihen tulee reilusti (kuten yllä olevasta kuvastakin voi huomata), joten piirakasta tulee varsin ruokaisa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.